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28 septembre 2010 2 28 /09 /septembre /2010 06:00

Entrée apéritive Pour le repas festif de mes deux BALANCES de la famille

 

 

Ingrédients

 

 

Boulettes

 

250gr de chaire à saucisse fraîche

3 càs d' ail  et persil

1 cuisse de canard confite émiéttée

1 blanc d'oeuf

sel poivre arôme plein sud

2 biscottes en chapelure

 

 

Crevettes roses

 

500gr de crevettes roses

4 càs d'ail et persil

1 càs d'huile

1/2 citron

1/2verre de whisky (pour flamber au dernier moment)

 

Raviole sauce aigre douce

 

Farce comme les boulettes

pâte à pâte

300gr farine

3 oeufs

1càc de sel mixer 20sec/vit8 raclez la paroi et renouveler une fois. Etalez finement farcissez collez avec du blancs d'oeuf battu et cuisez dans  une eau salé bouillante 6 à 7 min.

sauce aigre douce : Faites revenir et mixer à la fin

1 oignon

1 carotte

1 càs d'huile

1/2 poivron jaune

1/2 poivron vert

1/2 poivron rouge

1 boîte d'ananas en morceaux

1 càs de sucre

2 càc de maïzéna

1 tablette de bouillon de volaille

1 càs de concentré de tomates

2 càs de vinaigre de balsamique

1 càs de sauce soja

2 càs de citron



Verrine ensoleillé

 

mélangez dans  le speedy chef:

250gr de mascarpone

100gr de fromage ail et fines herbes

50gr de crème entière

 

ratatouille

lardons grillés





 

 

 

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commentaires

Nadège 28/09/2010 21:16


Ohhhhhh bravo ma belle. Très joli. Bizzz et bonne soirée


coco 29/09/2010 09:55



Merci Nadège c'est très gentil !! bizz coco



Sandyy90 28/09/2010 11:40


Tous ces plats me mettent en appétit, tient moi aussi j'ai deux balance dans ma famille HiHi Bisous coco


coco 28/09/2010 15:08



Bisous Sandy90 bon annif à tes Balances aussi lol ! bizz coco



Dodie 28/09/2010 10:39


wouah quelle belle table !!! ca donne faim
( moi qui ne sait pas encore ce que je vais faire à mes deux balances à moi ;) )


coco 28/09/2010 15:08



alors bon annif en perspective!! lol bizz coco



La cuisine des minis 28/09/2010 08:53


Quelle jolie table...
perds pas la main... moi c'est dans un mois... :o)
bisous et belle journée
Et Bon annif à tes balances!!


coco 28/09/2010 15:07



lol !!! quelle catastrophe se serait de perdre la main !! lol bizz coco



babouchka 28/09/2010 08:13


Quelle jolie tzble!


coco 28/09/2010 15:07



merci bizz coco



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