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1 janvier 2011 6 01 /01 /janvier /2011 06:00

Commençons cette toute nouvelle Année 2011 sur une note chocolatée !!

 

Île Flottante COCO-CHOCOLAT

 

pour 4 coupes

 

Ingrédients

 

50cl de lait de coco

100gr de chocolat noir

50gr de sucre de canne blond

2 jaunes d'oeufs

2 blancs d'oeufs

30gr de sucre en poudre

50cl de lait demi-écrémé

1 càs de noix de coco râpée

 

Coupez le chocolat en carrés , chauffez le lait de coco dans une casserole, ajoutez le sucre blond et le chocolat. Mélangez pour bien homogénéïser ajoutez-y les deux jaunes d'oeufs et fouettez vivement remettez sur le feu doux tout en remuant encore 10minutes et versez dans les  coupes sans  les remplir complètement et laisser refroidir.

Faites chauffer le lait dans  une casserole. Montez les  blancs en neige très ferme avec les  30gr de sucre en poudre. Quand  le  lait frémit , déposez 4 quenelles de neige à la surface du lait et faites-les rouler 2min.

Egouttez les quenelles à l'aide d'une écumoire et faites-les refroidir sur une assiette. Déposez-les à la surface des crèmes, saupoudrez de noix de coco et placez-les au réfrigérateur au moins 1 heure!

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commentaires

Nadège 03/01/2011 20:23


BONNE ET HEUREUSE ANNEE COCO !!!!!!!!!!!! Je te souhaite plein plein de belles choses. Bizzz


coco 09/01/2011 12:15



Merci Nadège à toi aussi !! bizz coco



martine 02/01/2011 09:13


Voilà un dessert agréable, décidément, je ne pourrai pas commencer un régime, je suis trop gourmande et ton île me tente!!!
Bonne Année à toi et à ta famille.


coco 03/01/2011 08:59



Merci Martine , je te souhaite beaucoup de  bonheur et de réussite dans tout ce que tu entreprendras durant cette année 2011 !! bizz coco



cecile 01/01/2011 23:32


voilà une manière bien gourmande de commencer cette nouvelle année
plein de bonheur à toi et tes proches
bises


coco 03/01/2011 08:58



Merci cecile à toi aussi que l'année 2011 te rende heureuse et te garde en pleine forme !! bizz coco



Olga 03 01/01/2011 22:46


Bonne et Heureuse année 2011,que le Meilleur se réalise!!!!

Je te souhaite beaucoup de bonheur avec ceux que tu aimes.


coco 03/01/2011 08:57



Merci Olga 03 que cette Année 2011 te soit douce prospère et pleines de réjouissances!! bizz coco



cojocano 01/01/2011 22:33


je te souhaite une bonne année gourmande


coco 03/01/2011 08:56



Merci cojocano que cette année t'apporte pleines de bonnes choses à tout point de vu ! bizz coco



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