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16 avril 2011 6 16 /04 /avril /2011 18:00

Bouchons de viande de dinde Avec la  pâte de LILAS

Des Créations de LILAS

 

Ingrédients pour la pâte

 

 450gr de farine

2 blancs d' oeuf

fleur de sel poivre

20 cl d'eau

 

Pour la pâte dans le bol du thermomo mettez la farine la fleur de sel l'oeuf et l'eau mixez jusqu'à obtenir une pâte . Réservez-la.

Etalez votre pâte avec l'appareil à pâte ou au rouleau très finement et coupez des petits carrés.

 

 

Ingrédients pour la farce

 

 

1 rôti de filet de dinde

10 à 15 tiges de coriandre

 1 ou 2 piment végétarien  

sel poivre

1 pointe de piment d'espelette (facultatif) 

 

 

 

le piment végétarien en vente dans toutes les bonnes épiceries asiatiques .Ils  se trouve au rayon légume .

 

Le piment végétarien est un paradoxe. Son parfum explosif alerte l'odorat... mais il s'avère d'une surprenante douceur lorsqu'on le porte en bouche. C'est ce mélange unique de tonicité et de finesse qui fait du piment végétarien un tel régal pour les papilles.

Le goût est sublimé !!!  

005-copie-10.JPG

Mixez votre viande au thermomo Pulsion de 15sec X 3 , ciselez dessus la coriandre et râpé votre piment végétarien , ajoutez la  pointe de piment d'espelette, salez, poivrez et malaxez bien , prenez votre carré de raviolis .

046

Formez  un C avec votre main et placez le carré sur le flan du pouce et de  l'index au centre placez votre farce et resserrez le tout pour formez une petite bourse !

Placez- vos bouchons dans  un panier pour cuire  à la vapeur!

J'ai utilisé mon Momix mis 1 litre d'eau programmez Varoma/35min/vit1.

    Bon je ne suis  pas douée  à la formation des  BOUCHONS mais ça reste BON !!!!!

 

003-copie-8.JPG

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commentaires

lilas 19/04/2011 10:47


j'ai regardé sur le plan, les plus proches de chez toi c'est en haut : claye souilly
et en-dessous : combs la ville (peut être plus facile d'y aller avec la francilienne)
tu verras si tu as l'occasion tu ne seras pas déçue
je crois que c'est assez nouveau car le notre à auxerre est ouvert depuis l'année dernière et j'en parlais à ma belle-soeur dans l'oise, elle me disait non et il y en avait un depuis deux mois à
côté de chez elle
bonne journée
gros bisous


coco 19/04/2011 21:48



Je te remercie d'avoir eu la gentillesse de regarder  pour  moi effectivement COmbs la Ville n'est pas très loin de chez moi  et effectivement par la  francilienne  en
plus , j'ai plus qu'à y aller  jetter un oeil de curiosité un de ces quatre !!! Merci ma Belle Lilas !!! bizz coco



oum mouncifrayan 19/04/2011 09:30


très interessant ça!!!!


coco 19/04/2011 21:40



ha  oui comme tu dis et surtout c'est super bon ! lol bizz coco



Zahra78 18/04/2011 20:06


toujours je découvre de superbes recettes bravo à toi coco bise zahra


coco 18/04/2011 23:01



HO pas  toujours toujours quand même !! lol !! mais  c'est drôlement gentil en tout cas! lol bizz coco



lilas 18/04/2011 10:30


je ne sais pas si tu as un magasin appelé "grand frais" vers chez toi, il y en a un peu partout dans toute la france, regardes sur le site et bien là on trouve pas mal de fruits et légumes
exotiques et c'est aussi là que j'achète le riz parfumé en sac de 25 kgs si ça t'intéresse en grosse quantité et les légumes sont extra frais et pas très cher en plus
gros bisous


coco 18/04/2011 22:37



Je vais allée voir ça  sur le net ! mais ça ne me dit rien de NOM toujours  !! lol bizz coco



virginie 16/04/2011 23:07


j'en veux m'dame !!!


coco 17/04/2011 00:04



ha  ben je me doute  oui revient le  moi prochain !! mdr y a d'autre de prévu mdrrrrrrr bizz coco



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