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3 octobre 2010 7 03 /10 /octobre /2010 06:00

Cannelloni au vert de Blette

 

Ingrédients

 

20 tubes à cannelloni (pâte à pâte)

1/2 verre de bouillon de volaille

250gr de sauce béchamel

2 grosses feuilles de blette

200gr de chair à saucisse

2 échalotes

1 blanc d'oeuf

5 cl de vin blanc

1 filet d'huile d'olive

1 pincée de ciboulette hachée

1 pincée de persil haché

sel poivre arôme plein sud

parmesan et mozzarella

 

 

Lavez les feuilles de blettes et émincez-les finement. Faites revenir les échalotes à l'huile pendant 5minutes/50°/vit1 dans le bol ,ajoutez le vert de blette  5minutes/50°/vit1 et  laissez refroidir. Mélangez la chair à saucisse avec le blanc d'oeuf les herbes et ensuite le vert de blette. Assaisonnez .

Ebouillantez vos plaques à canelloni 7 à 8 minutes dans  l'eau salé en ébullition, égouttez-les , essuyez-les, garnissez de farce et roulez-les sur elle-même disposez-les dans un plat à gratin.

versez dessus le 1/2 verre de bouillon de volaille et la sauce béchamel parsemez de mozzarella et de parmesan enfournez four à 170° (déjà chaud) pendant 40minutes .

 

 

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Published by coco - dans plat
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commentaires

axoulle 03/10/2010 16:43


hum des cannlonies comme ca moi j'adore


coco 04/10/2010 17:07



avec des blettes du jardin de mon voisin il est gentil ce voisin !! bizz coco



Sandyy90 03/10/2010 11:38


C'est génial comme fourrage pour cannellonis ! Un plat complet en un tour de main ! Bon dimanche coco


coco 04/10/2010 17:07



C'est exactement ça !! et pour une fois Darling a mangé ... (grand silence) ... on applaudit! bizz coco



Cuisine gourmande 03/10/2010 08:12


Sympa cette recette et ca change !
Bon dimanche !


coco 04/10/2010 17:06



oui c'était très bon ! bizz coco



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