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28 octobre 2010 4 28 /10 /octobre /2010 06:00

 

Carbonara di Paste e di carote

 

 

Ingrédients

 

1 oignon

4 steacks hachés

200gr de lardons fumés

8 champignons de Paris

sel poivre arôme plein sud

5à6 carottes

des pâtes

40gr de beurre (celon la quantité de pâte)

2 jaunes d'oeufs

50cl de crème fraiche allégée

parmesan

 

 

Epluchez lavez puis tranchez vos carottes finement , faites les  cuires à la vapeur , dans  le bol du thermomix mettez 500gr d'eau du gros , le panier et les carottes en lamelles de dans programmez 30min/varoma/vit1. Pendant ce temps faites revenir votre oignons coupés en petit bout, puis ajoutez la viande hachée , remuez bien faites bien cuire la viande ,  ajoutez les  petits champignons de paris au préalable épluchés et taillés en petits dés , salez poivrez et saupoudrez d'arôme plein sud, ajoutez les lardons et remuez bien à nouveau .

Ajoutez la crème fraîche et remuez bien à nouveau , ajoutez alors vos carottes et mélangez le tout . Faites cuire vos pâtes à l'eau avec du sel , égouttez ces dernières mettez-les dans  une grande cocotte avec du beurre .

Eteignez le feu sous votre sauce à la  carbonara et ajoutez-y les jaunes d'oeufs attention remuez bien aussitôt et versez sur vos pâtes servez saupoudrez de parmesan et dégustez!

 

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Published by coco - dans plat
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commentaires

choupette88 28/10/2010 18:50


Humm...miam miam !
Un passage rapide pour te souhaiter une bonne soirée !
A demain
bisous


coco 29/10/2010 15:10



Merci choupette88 pour ce chouette passage rapide! lol bizz coco



cojocano 28/10/2010 16:05


j'ai déjà fait séparément mais pas les 2 ensemble bonne idée


coco 29/10/2010 15:06



N'est ce pas!! et je crois que j'essayerai avec d'autres légumes!! lol bizz coco



lilas 28/10/2010 12:01


nous aussi c'est pâte ce midi mais spaghettis bolognaise
j'aime bien aussi à la carbonara
bisous, lilas


coco 28/10/2010 14:36



Oui les pâtes je crois qu'à toutes les sauces c'est très bon :) !! bizz coco



Sandyy90 28/10/2010 11:42


Oh purée moi qui commence à avoir faim, je pourrais la dévorer ton assiette ! Bises


coco 28/10/2010 14:36



lol Alors toi !!!!!!!!! mdr bizz coco



axoulle 28/10/2010 11:24


la carbonara c'es telement bon et ca va avec tout miamm


coco 28/10/2010 14:35



Oui au final c'est bien ça le but , c'est d'aller avec tout !! bizz coco



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