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31 octobre 2010 7 31 /10 /octobre /2010 06:00

Pain pistolet à la Française de Soso 

 

Ingrédients

 

500 gr de farine T55 ou 65,
245 gr d'eau,
3 càs d'huile d'olive,
1,5 càc de  sel, 
15gr de levure boulangère

 

 

 

Mettez l'eau dans  le bol du thermomix avec la levure programmer 2min/37°/vit2, puis ajoutez la farine l'huile et le sel programmez 2min/fonction épis, enlever le pâton du thermomix travaillez-le , puis mettez à couvert dans un endroit tempéré une bonne heure.

Préchauffez le four.

Le pâton a doublé de volume , sortez-le dégazez-le en l'aplatissant rapidement coupez-le en 8 boules travaillez-les et mettez les sur la plaque du four légèrement huilé et fariné. Laissez-les lever à nouveau , mouillez-les, farinez-les, incisez-les et cuisez-les 20minutes à 200°  (sans  oublier de mettre de l'eau dans la lèche frite).

 

 

 

 

 

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Published by coco - dans Ma boulange
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commentaires

La cuisine des minis 01/11/2010 21:07


Coucou Coco!
tu es à fond dans la boulange je vois!!
c'est bien!
j'adore ces petits pains, je les ai déjà testé!!!
Ils sont super bon!!
Bonne soirée
Elise


coco 02/11/2010 10:43



oui , comme je fais le pain au quotidien de la maison ... des fois j'aime en faire des différents !! bizz coco



Poyane 31/10/2010 20:51


Ils sont super beaux ces petits pains !!


coco 01/11/2010 14:53



ils ont enormément plu ! bizz coco



fimère 31/10/2010 20:48


vraiment appétissant bravo
bonne soirée


coco 01/11/2010 14:53



Merci beaucoup !! bizz coco



Sandyy90 31/10/2010 17:53


Oh bah je vais me servir, autant que je fasse comme chez moi hin LoL Ta boulange est toujours d'enfer ma belle ! Bonne soirée coco


coco 01/11/2010 14:52



Merci Sandy , et tes commentaires me font toujours chauds au coeur!! bizz coco



Zahra78 31/10/2010 08:56


Qu'est ce que tu attends ma chère coco pour ouvrir une boulangerie passe un bon dimanche bisou zahra


coco 01/11/2010 14:52



zahra , je fais déjà le pain au quotidien pour les miens ... mais merci c'est gentil !! bizz coco



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