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12 juin 2011 7 12 /06 /juin /2011 06:00

Verrine aux thon en Vert et Blanc

Ingrédients

115gr de crème fraîche épaisse à 30% MG
56gr de thon blanc au naturel
1/2 sachet de fixe Chantilly
8 cubes vache qui rit au concombre et aneth (apéri-cube)
1 càs de ciboulette
1/4 d'un concombre
1/2 avocat
jus 1/2 citron
2càs de vinaigre de framboise
3càs d'huile d'olive
sel aromatisé maison, poivre
arômes du sud de knorr (quelle grande consommatrice)
quelques feuilles de basilic frais pour la déco

Ecrasez votre avocat après l'avoir évidé , arrosez-le de citron réservez.
Préparez la sauce vinaigrette avec le vinaigre de framboise , l'aromes du sud knorr, et huile.
012
Préparez le 1/4 de concombre, épluchez -le et evidez le de ces graines au coeur, détaillez le en petits cubes arrosez le de la sauce et mélangez bien afin qu'il soit bien imbibé, et laissez le ainsi.
014
Montez votre crème fraîche en chantilly avec le sel maison , quand la crème commence à se saisir ajouter le fixe chantilly ainis que les huit petits cubes vache qui rit , et la ciboulette.
Préparez le thon blanc égouttez le et arosez le de citron et d'un filet d'huile d'olive, ajoutez le au dernier moment à votre chantilly salé.
011
Dressez vos verrines , 4 pour nous!!
Commencez par l'avocat au fond du verre servez vous d'une petite cuil. et veillez à essuyer les paroies du verre si elles se tachaient!
Ajoutez ensuite des concombres assaisonnés et généreusement de la chantilly salé au thon, finissez par quelques dés de concombres pour la déco , un soupçon de poivre ,ainsi qu'une petite feuille de basilic frais!!
015
Si vous les réalisez à l'avance veillez à les enfermez soit dans une bôite à chaussure au frigo ou autre boîte assez haute pour ne pas écraser la verrine tout en la protégeant du désèchement par le froid!




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commentaires

rangitte 12/06/2011 21:46


Encore une superbe verrine, très attirante !!!


coco 13/06/2011 12:29



J'espère qu'elles le seront toujours! lol bizz coco



Séverine 12/06/2011 20:34


Hummmm celles-ci aussi je prends miam !!!


coco 13/06/2011 12:29



J'adore quand je lis ça! lol bizz coco



Jeanne 12/06/2011 19:56


Un plat frais, beau et si gourmand, bravo aussi pour tes photos, ces verrines sont vraiment appétissantes ! Bises


coco 13/06/2011 12:33



Merci Jeanne c'est très gentil ! lol bizz coco



melayers evelyne 12/06/2011 18:02


toujour des recettes extra trés tentant se dessert bisousss


doudoute 12/06/2011 14:16


merci pour ces belles idées :)


coco 12/06/2011 17:48



mais avec grand plaisir! lol bizz coco



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