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8 juin 2011 3 08 /06 /juin /2011 06:00

Tempura de pomme de terre aux saucisse  cocktail

 

 

Ingrédients

 

800gr de purée de  pomme de terre

50gr de  beurre

quelques saucisse cocktail

100gr de fécule de  pomme de terre

1 jaune d'oeuf

15cl d'eau glacée

des graines de sésame

sel

 

 

Pour  la sauce

 

1 yaourt bulgare

1 cà c de ketchup

1 càc de tabasco (moi mis  moins)

1 càs de sauce soja

sel poivre

 

Préparez la purée de  pomme de terre  mélangez  avec  le beurre et laissez  un peu refroidir.

Préparez l'appareil à tempura mélangez la fécule le jaune d'oeuf avec  l'eau glacée.

http://i29.servimg.com/u/f29/14/09/18/42/p4210018.jpg

Confectionnez les boulettes de  pomme de terre dans  le creux de  la  main avec un doigt enfoncez  un bout de saucisse cocktail refermez en formant et rouler  la  dans  les graines de sésame

http://i29.servimg.com/u/f29/14/09/18/42/p4210019.jpg

et  mettez les  au congélateur  30minutes.

http://i29.servimg.com/u/f29/14/09/18/42/p4210020.jpg

Puis trempez-les dans  l'appareil à tempura . et Jeter  les  boulettes dans  l'huile de friture jusqu'à ce qu'elle soient dorés laisser  tiédir et  servez avec  la suce à part.

Préparez  la sauce mélangez tous  les  ingrédients.

http://i29.servimg.com/u/f29/14/09/18/42/p4230011.jpg

  L'intérieur est surprenant une purée qui renferme une saucisse !!

 

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commentaires

nicadytanoce 09/06/2011 21:12


ça doit etre bien sympa ça!! direction favoris!! bye


Jeanne 08/06/2011 23:44


Excellent pour les petits comme les grands, miam !


Boubou 08/06/2011 22:15


Sympa ta recette!!


natt 08/06/2011 17:48


c'est original et ça doit plaire aux enfants
bonne fin de journée biz


Carvalho Maria 08/06/2011 17:02


Une très belle idée ce appéro!
Bon mercredi à toi bises Coco;-)*Maria


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