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20 avril 2011 3 20 /04 /avril /2011 18:00

Le cheesecake

 

 

 

Ingrédients

 

 

130gr de biscuits secs

40gr de beurre

600gr de fromage frais type St Moret ou kiri ou Philadelphia

120gr de sucre

1 gros oeuf

1 c.àc de gingembre en poudre

1/2 citron

 

 

 

Dans  le  bol du thermomo mixez les gateauc secs , j'ai utilisé des bastogne, 30sec/turbo, raclez les parois et mixez à nouveau 15sec/turbo, ajoutez le beurre ramolli, 30sec/vit5.

 Tapissez de cette pâte le fond d'un moule à chanière 18/20cm en aplatissant en tassant bien . Réservez ainsi au fraispendant au moins 20min.

002-copie-3.JPG

Préchauffez le four à 120° en mode chaleur tournante.

Dans  le bol du robot mettez le fouet et y versez le fromage frais avec le sucre et programmez 10min/vit3. Dans  un bol battez l'oeuf en omelette à la  fourchette et incorporez-le au mélange quand  il reste environ 3 minutes ajoutez  le  gingembre et le jus du demi citron .

003-copie-3.JPG

Versez cette préparation obtenue sur la pâte lisez la surface ou tapotez  un peu de  fond  du moulesur  le  plan de travail. Faites cuire  45min au four. Laissez refroidir , puis réservez au réfrigérateur au moins 6 h ou jusqu'au lendemain . Démoulez et servez très frais accompagné d'un coulis de fruits (250gr de fruits fraises,framboises... avec 50 à 100gr de sucre puis filtré), moi j'ai étalé de la confiture de fraises maison dessus !

010-copie-1.JPG

 

* On notera un petit gôut légèrement salé du St Moret , pas apprécié par tout le monde, moi perso j'ai bien aimé l'association avec  la confiture de fraises, très savoureux onctueux, le fond du biscuit est très fragil !

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commentaires

Nadège 21/04/2011 11:21


Arrrggggrhhhhhh comme il est beau !!!!!!! C'est malin je viens de prendre au moins 500 g (hi hi hi). Après le salé sucré ne me dérange pas du tout si tu as besoin de volontaire pour le terminer.


coco 21/04/2011 15:41



Voilà une connaisseuse en GOurmandise légère goûteuse et savoureuse !! lol bizz coco



Severine 21/04/2011 00:13


Hummmmm j'adore.... Bisouuuu


coco 21/04/2011 16:15



ha  ouiiiiiii moi aussi ! lol bizz coco



Boubou 20/04/2011 22:12


J'ai envie de plonger ma petite cuillère dans ta photo!!!!!
J'ai reçu le prix de stylish blogger award et je te le dédie à mon tour sur mon blog . Bisous Coco


coco 21/04/2011 16:16



HO BEN MERCI dit donc c'est drôlement gentil ça ! lol bizz coco



doudoute 20/04/2011 22:01


un délice :) bravo il est réussis :)


coco 21/04/2011 21:14



Merci c'est très gentil ! lol bizz coco



Minoux 20/04/2011 21:58


hum depuis le temps que je veux en faire un !
bonne soirée
minoux


coco 21/04/2011 21:26



moi j'ai perso adoré le  petit côté salé du cheese et le très sucré de  la confiture c'est le top ! lol bizz coco



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