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29 septembre 2010 3 29 /09 /septembre /2010 06:00

Gâteau LOULOU (c'est son lapin)

 

 

ou Dôme tout chocolat

 

 

Ingrédients

 

5 feuilles de gélatine et un bol d'eau froide

200gr de sucre en poudre

500gr de chocolat

10 gr de beurre

8 oeufs

50gr de kirsch (mis liqueur de framboise)

1 pincée de sel

cacao amer en poudre

 

Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans le bol d'eau froide. Mettez le sucre en poudre dans  le bol du thermomix et mixer 10sec/vit9 et réservez.

Cassez le chocolat en morceaux et mixez 15sec/vit9. Raclez la paroi du bol avec la spatule ajouter le beurre et programmez 5min/50°/vit2 pendant ce temps faites chauffer 30gr d'eau dans  une casserole, y ajouter les feuilles de gélatines fondues bien essorées et mélangez rapidement hors du feu jusqu'à parfaite dissolution.

A l'arrêt de la minuterie ajoutez l'eau gélatinée dans  le bol et mixez 15sec/vit3 .

Séparez les blancs des jaunes. Ajoutez les jaunes  à la  préparation le sucre et l'alcool et mixez 3min/vit3. Versez cette préparation dans  un saladier. Montez les  blancs en neige avec la  pincée de sel (moi dans  mon speedy-chef, c'est trop extra et ça fait les bras).

Mélangez délicatement les blancs au reste de la préparation (ça double le volume).

Tapissez un ou plusieurs saladiers au fond rond d'un film alimentaire (il faut que le film recouvre tout l'intérieur du saladier) et mettez au frais au minimum 12h moi je l'ai fait l'avant veille et mis au congélateur ! ensuite démoulez le jour J sapoudrez de cacao ou décorez comme bon vous semble!! peut s'accompagner d'une crème anglaise !!

 

 

 

Mince il manque un oeil , qui l'a mangé???

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commentaires

souad 09/04/2011 22:01


waw superrrrrrrrrrr


coco 09/04/2011 22:36



Merci beaucoup !! lol bizz coco



Amélie 16/03/2011 22:46


Lol, j'adore ton gâteau ! Il est très réussi ! ^^


coco 16/03/2011 22:48



ha  oui il a plu et  je me suis amusée !! pas facil de faire  un LOULOU (lapin) bizz coco



Maiwenn 30/09/2010 09:16


Ton gâteau est très sympa ! bonne journée !


coco 30/09/2010 15:55



merci beaucoup !bizz coco



Nadège 29/09/2010 22:40


Même défiguré, j'en prendrais bien une part (lol). Joyeux anniversaire à ta petite princesse mini Coco. Bizzz et bonne soirée


coco 30/09/2010 15:54



merci beaucoup c'est absolument adorable "mini coco" !! bizz coco



cojocano 29/09/2010 21:00


la bougie aussi à pris un coup non? mdr


coco 30/09/2010 15:53



ha  oui tu as l'oeil ! mdr en ouvrant leur emballage de m..... j'en ai cassé la bougie!! pas douée la coco !! bizz coco



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