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5 novembre 2012 1 05 /11 /novembre /2012 10:00

Lors d'un atelier TUPPERWARE

que j'animais

nous avons confectionné

DES RAVIOLES

 

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Dont voici la recette

 

Pâte à ravioles

 

Ingrédients

 

400gr de farine

4 oeufs

1à2 cuil à soupe d'huile

un peu d'eau si nécessaire

 

Dans un bol mélangez tous les ingrédients en fermant hermétiquement le bol et en secouant très energiquement verticalement puis horizontalement , ouvrez et finissez de ramassez la pâte avec la spatule en silicone . Vous obtenez une pâte souple ajoutez un peu d'eau si elle est trop sèche.

Travaillez la pâte au rouleau étalez-la plusieurs fois sur elle-même et faites une grande plaque de pâte afin de pouvoir l'étaler sur la plaque à raviole, à l'aide du pinceau silicone et un peu d'eau redessinez toutes les arrêtes de la plaques à ravioles.

Farcissez à votre guise... ici nous avons décongelé des épinards à la crème et ajoutez un peu de parmesan. Réservez.

Etalez à nouveau un autre morceau de pâte  à pâte sur la feuille à pâtisserie afin d'en faire une grande plaque fine mais pas trop et déposez-la délicatement sur la plaque à raviole où les ravioles sont en attentes. Appuyez et passez plusieurs fois l'aide du rouleau à foncé ou du grand rouleau, sur la plaque à ravioles afin d'en prédécouper les ravioles. Positionnez la boîte grand froid dessus à l'envers et retournez-le tout. Aidez vous du dos de la cuillère à ravioles pour faire tomber les ravioles dans la boîte grand froid. Renouvellez jusqu'à épuisement de la pâte.

Attention pas la peine de faire une trop grosse quantité de ravioles, car ils sont bien meilleurs et bien plus bouratif que ce du commerce.

Faites bouillir une très grande quantité d'eau salée, et plongez-les à l'ébullition 5 à 7 minutes de cuisson pour des Al dente . Préparez une sauce pour accompagnez ou un petit bouillon.

 

 

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Published by coco - dans plat
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commentaires

carvalho maria 06/11/2012 22:39

Hummm, j'adore les raviolis maison, ils sont superbes!
Bonne soirée Coco bisous;-)*maria

Michèle 06/11/2012 07:17

J'aurai bien fait la dinette avec vous!

coco 06/11/2012 22:20



merci c'est gentil  lol bizz coco



Karine D. 05/11/2012 22:12

Un régal les raviolis maison :-)
Bis

coco 06/11/2012 22:21



exacte! lol un régal ! bizz coco



prici 05/11/2012 21:52

Superbes tes raviolis!

coco 06/11/2012 22:21



merciiiii !! bizz coco



Loulou 05/11/2012 21:25

euuuhh j'ai honte de dire que j'ai la plaque depuis quelques années encore emballée hum hum !!
bisous

coco 06/11/2012 22:20



HONTE à TOI BOUUUUUUUUUUUUUUUUUUUU !! ll bizz coco



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