Tatin d'endives aux noix
Ingrédients
5à6 endives
20gr de beurre
20gr de sucre
1 pâte brisée
50gr de mozzarela ou de gruyère
50gr de noix
Préchauffez le four à 180°.
Coupez largement le coeur de l'endives rincez-les coupez -le en lamelles pas trop fines.
Faites revenir les endives dans un peu de beurre en saupoudrant de sucre , salé , poivré , quand le jus se sera évaporé .
Versez cette préparation dans un moule beurré et sucré saupoudrez de mozzarella et recouvrez de pâte brisé mettez au four pour 30minutes à 180°. Dans un mortier broyez rapidement les cerneaux de noix.
Retournez votre tatin sur votre plat de service et saupoudrez de noix et servez !
Un délice!!