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23 mars 2011 3 23 /03 /mars /2011 16:57

LES CHAMPIGNONS A LA GRECQUE

et

les miens sur un lit de Taboulé

 (une idée piquée à Croquant Fondant Gourmand) 

 

072.JPG 

ingrédients

 

10 champignons de Paris frais

1 carotte

1 échalote longue (pleine saison) 

2 gousses d'ail

huile d'olive

1 cube de court-bouillon de chez picard (carotte oignon thym persil celeri laurier)

1 càs de coriandre en grains

20cl de vin blanc

1 càs de concentré de tomates

sel poivre

persil et coriandre frais

arôme plein sud

1/2 jus de citron

 

Epluchez vos champignons de Paris coupez les en 4 et reservez. Epluchez la carotte  les gousses d'ail et l'échalote faites les revenir avec l'huile dans  une casserole à fond épaisjusqu'à ce qu'il soit bien doré, arrosez avec  votre vin blanc , ajoutez le concentré de tomates et les  champignons la coriandre en grains ainsi que le citron.

051.JPG

 

052.JPG

 

 

053.JPG 

Laissez  mijotez 20min ajoutez en dernier le persil et  la  coriandre  arrêtez le feu laissez refroidir complètement et placez au frais jusqu'au lendemain matin !

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commentaires

ma-cuisine-fais-son-show 25/03/2011 01:00


de bien beau champignons


coco 25/03/2011 02:38



ho que oui parfumé  à souhait un régal pour les  papilles!! lol bizz coco



estelle 24/03/2011 14:33


alors ça j'adore!!! et plus particulièrement ceux de ma maman!!!!


coco 24/03/2011 23:16



Ha  ben moi c'est l'inverse vu que c'est  ma maman qui me demande la recette!!! bien quelle sache  parfaitement bien cuisiner!!! bizz coco



oum mouncif rayan 24/03/2011 13:48


lol,
ah ok, c'est pour ça...
mais moi j'aime bien la sauce comme elle est ...chacun son gout..bisous à toi et à ta maman.........


coco 24/03/2011 14:23



Merci bichette!! mdr oui c'est pour ça mais en même temps  ça  à permis de  la remonter  cette  petite recette et avec  les beaux jours qui arrivent d'en faire
profiter plus de gens !!!! oui maman est à Cannes  et moi à Paris  alors tu vois on se tel , une deux trois fois par jour  !! oui oui par jour un peu comme si on était  l'une
non loin de  l'autre remarque à vol d'oiseaux  on est pas  si loin et  on est jamais très loin des gens qu'on aime très fort !! car dans le coeur et dans nos 
pensées  ils  sont toujours là tout prêt !!!!! Et Darling ces  parents sont à 50 km mais  il les a  aussi très régulièrement au tel !!! mdr alors  qu'est ce que ça
sera  avec  nos  enfants  à nous plus tard .... on verra bien !!! allé  je te  laisse !!si des fois tu essayes la recette envoie moi ta  ptite photo à cocothibaut@hotmail.fr je te  mettrais en avant scène !! bizz coco



Amélie 24/03/2011 10:05


Mmh ça m'a l'air délicieux ! J'aime les champignons ... mais Monsieur n'aime pas ça lol ! Donc je n'en cuisine jamais ! :(
Bonne journée, bisous :)


coco 24/03/2011 14:08



ha  mince alors invite des copines et fais en pour elles  , moi heureusement il aime ça , c'est pratiquement  le seul légume avec  les patates et les courgettes qui l'aime !!
....IMAGINE .... !!! bizz coco



lolo 24/03/2011 05:49


très originales ces petites coupes! bisous


coco 24/03/2011 13:48



oui n'est ce pas!! lol bizz coco



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