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4 juin 2011 6 04 /06 /juin /2011 18:00

Merci à....

Amélie

Confessions d'une gourmande

muffins comme au mac do

D'Amélie

Ingrédients pour 18 muffins :

50g de maizéna
4 c.s. rases de cacao maigre en poudre sans sucre
100g de sucre roux
230 ml d'eau
70g de beurre coupé en dès
120g de chocolat noir haché
80ml d'huile de tournesol
2 c.c. d'extrait de vanille
2 oeufs moyens
100g de sucre en poudre
120g de farine T55 ou T65
1 paquet de levure chimique
100g de pépites de chocolat noir

Mélanger au fouet dans une grande casserole la maizéna, le sucre roux, le cacao et l'eau en prenant soin de ne pas faire de grumeaux.
Porter à ébullition sur feu moyen la préparation tout en continuant de fouetter jusqu'à ce que le mélange devient épais et lisse.
Ajouter, hors du feu, le beurre et le chocolat haché. Mélanger jusqu'à l'obtention du pâte homogène.
Ajouter l'huile et l'extrait de vanille, et mélanger de nouveau.
Incorporer les œufs et le sucre à l'aide du fouet jusqu'à obtenir une pâte épaisse et homogène.
Tamiser la farine et la levure au dessus de la casserole, mélanger pour bien tout incorporer.
Mettre les pépites de chocolat dans la préparation et mélanger délicatement.
Disposez la préparation dans des moules à muffins en ne les remplissant qu'au 2/3.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour environ 20 minutes de cuisson
.

Ma version au thermomo

Préchauffez le four à 180° .

J’ai mixé le chocolat vit7/45sec et mis la  maïzéna le sucre le caco et l’eau  j’ai programmé 6min/70°/vit3. Ensuite ajoutez le beurre mélangez à nouveau 2min/vit3.Puis ajoutez l’huile l’extrait de vanille et mélangez à nouveau 2min/vit3, ajoutez la farine la levure et le pépites de chocolat mélangez  à nouveau 2min/vit3. Disposez la pâte dans les  moules  à muffins au 2/3 et cuisez les 20min à 180°. SUPER !! Réalisé avec l’aide de EMY

 

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commentaires

Cendrine 30/08/2011 07:40


Juste une ptite question, dans ta version thermomix, tu ne mets pas les oeufs??


Amélie 05/06/2011 14:34


Lol, j'adore celui en forme de lune ! Ca change comme présentation ! ^^
Alors tu as aimé ? ^^
Bon dimanche ! Bisous


coco 05/06/2011 17:05



NON j'ai pas aimé J'AI DéVoRé !!! ils sont super trop bon!! bizz coco



oum mouncifrayan 05/06/2011 08:30


bravo c'est bien réussi!


coco 05/06/2011 16:52



ho que oui! lol bizz coco



brimbelle 04/06/2011 23:12


ils doivent être bien bon!
bonne nuit


coco 05/06/2011 16:53



oui très très bon! lol bizz coco



prici 04/06/2011 21:39


Ils ont l'air super bons!!!
Bon dimanche à venir!


coco 05/06/2011 16:56



Ho que oui qu'ils le sont!! lol merci également!! bizz coco



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