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29 mai 2010 6 29 /05 /mai /2010 06:02

Poulet pakistanais

 

 

 

Ingrédients

 

 

3 escaloppes de poulet

30gr de  gingembre frais

1 bouquet de coriandre frais

3 càc de cumin

3 càc de curry

2 gousses d'ail

1 gros oignon

4 tomates

riz basmati ou thaï parfumé

3 clous de girofle

1 càc de graines de coriandre

2 càs d'huile d'olive

sel poivre

 

 008-copie-1.JPG

 

Epluchez coupez hachez ails et oignon et coupez vos escaloppes de poulet en cubes faites revenir le tout dans  une  poêle avec l'huile d'olive ,

004-copie-3.JPG

 saupoudrez d'une cuil.à c. de curry et d'un cuil. à c. de cumin sel poivre .

005-copie-4.JPG

Ebouillantez et pelée vos tomates et coupez les en morceaux , ajoutez le reste des épices et couvrez d'eau à hauteur de la viande ajoutez alors  le  gingembre râpé. Baissez  le feu et  laissez mijoter .

006-copie-5.JPG

Préparez votre riz , rincez le deux  fois en le frottant entre vos  mains , mettez  le dans l'eau 1 fois 3/4 du volume du riz (prenez une tasse que vous remplissez de riz et garder la  même tasse pour faire  le volume de l'eau)

007-copie-4.JPG

ajoutez 3 clous de girofles, et les graines de coriandre mettez votre cuiseur de riz en marche , ajoutez 1 cuil.à c. de sel au bout d'un bon 1/4h de chauffe.

Au moment de servir ciselé la coriandre fraîche et servez!

 

013.JPG

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Published by coco - dans plat
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commentaires

cecile 06/06/2010 17:01


très jolie découverte gourmande ! merci !


coco 07/06/2010 08:03



n'est ce pas!? bizz coco



olga03 01/06/2010 22:23


Un voyage comme je les aime, gourmand et parfumé, j'aime beaucoup cette recette, tu as du te régaler!!!
Très bonne nuit-


coco 02/06/2010 08:38



les épices frais ou déshydratés J'A D O R E , je mangerai des  bouquets de coriandre persil basilic etc comme ça!!! j'adore ça! bizz coco



dalila 29/05/2010 23:53


slt,miam ça doit etre bien bon ,bizzzz


coco 30/05/2010 11:52



oui!! excellent!! bizz coco



Sandyy90 29/05/2010 12:06


Quelle belle assiette, c'est pas trop épicé avec le gingembre ?? Bisous ma belle


coco 29/05/2010 12:16



Alors  non pas  du tout le gingembre ne pique  pas  il parfume !!! c'est extra essaye, tu me diras... !! bizz coco



Cuisine gourmande 29/05/2010 08:08


très très sympa cette assiette, ca me plait beaucoup


coco 29/05/2010 12:14



J'adore aussi avec  la  coriandre ciselée au dernier  moment c'est super super BON!! bizz coco



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