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23 avril 2011 6 23 /04 /avril /2011 18:00

Pain pita

 

Ingrédients

 

25gr de levure de boulanger fraîche

300gr d'eau

500gr de farine

10gr de sucre

15gr d'huile d'olive

2 càc de sel gris

 

 

Dans le bol du thermomix mettez la levure émiétée ainsi que l'eau et programmez 37°/2min/vit2 .

Ajoutez la farine, le sucre, l'huile d'olive, et le sel et programmez  3min/ fonction épis .

Sortez la pâte du bol la fariner légerement elle colle , la mettre dans un saladier recouvert d'un linge humide au four à T° 40° pendant 1h30.

Au bout de ce temps la pâte aura doublée de volume la rabattre à la main et la séparer en 8 pâtons, roulez les pâtons entre vos mains aplatissez-les et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, recouvrez d'un linge et laissez pousser à nouveau 30 minutes.

Préchauffez le four à 240°.

A l'aide d'un rouleau étalez les pâtons en galette de 5mm d'épaisseur , aspergez-les d'eau salé , mettez un peu d'eau dans la lèche frite du four, enfournez pour 8 à 10 minutes à 240°.

Manger ainsi ou coupez-les en deux pour les garnir !!

 

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commentaires

AGNES 24/04/2011 21:29


bon lundi de paques biz+++


coco 24/04/2011 22:40



Joyeuses  Pâques  également  ! lol bizz coco



stellla 24/04/2011 09:15


j'adore ces pains maisons, lorsque je les ai fais par manque de pain pita industriel, mes monstres se sont jeté dessus et ne veulent plus les autres, mission réussie :)
bz


coco 24/04/2011 15:56



c'est vrai qu'ils sont  super  bons !! lol bizz coco



Carvalho Maria 23/04/2011 23:48


Très bonne recette ton pains pitas!
Bonne fêtes de Pâques, bises;-)*
Maria


coco 24/04/2011 00:24



merci oui un bon petits  pains  sympa pour  les  petits repas  vite fait! lol bonnes Pâques  bizz coco



AGNES 23/04/2011 21:15


petit coucou pour te souhaiter de joyeuses pâques
biz++


coco 23/04/2011 23:10



Comme c'est gentil Joyeuses Paques  également  ! bizz coco



virginie 23/04/2011 21:12


Merci pour la découverte je ne connaissais pas bisous


coco 23/04/2011 23:38



il est bien sympa ce petit  pain ! lol bizz coco



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