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20 octobre 2011 4 20 /10 /octobre /2011 07:00

 

Poulet pruneaux raisins ananas au curry

 

Sauce au curry 

 

Ingrédients

 

1 gros oignon blanc

15gr de beurre

huile

curry en poudre

1 coeur de bouillon de volaille 

30cl de vin blanc

20cl de crème allégée

sel poivre

 

Pelez hachez l'oignon faites le fondre dans une casserole avec le beurre et l'huile à feu très doux pour 20min, saupoudrez-le avec 1càs de curry bien pleine . Versez le vin blanc dessus  et ajoutez 4 càs d'eau chaude avec 1coeur de bouillon de volaille délayez, salez poivrez!. Laissez cuire doucement 20min . Puis passez la sauce au chinois en appuyant bien avec le dos  d'une cuillère en bois . Remettez la sauce sur le feu incorporez la crème fraîche  fouettez sur feu vif 5min.

 

 2 ou 3 Escalopes de poulet

 2 grosses poignets de pruneaux

 1 grosse poignet de raisins secs

1 petite boîte d'ananas égoutté 

1 oignon blanc

 

Faites revenir les escalopes de poulet coupées en morceaux dans un faitout avec un peu d'huile d'olive, ajoutez-y l'oignon haché , salez. faites fondre l'oignon.

Hachez les pruneaux dénoyautés et les raisins secs ajoutez-les à la viande faites bien revenir l'ensemble mettez les morceaux d'ananas, ajoutez la sauce au curry préalablement préparé et laissez mijoter à feu doux.

 

 

Faites cuire du riz pour accompagner ce plat !!

un régal !!

 

 

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Published by coco - dans plat
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commentaires

Jeanne 21/10/2011 18:46


Délicieux, bravo !


Karine D. 21/10/2011 15:01


Une belle association sucré/salé !! Délicieux !
Bisous


Loulou 20/10/2011 19:48


j'aime le sucré salé mais zhom pas trop pfff...
jolie recette !!


afaurore 20/10/2011 18:44


j'arriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiive


vikki 20/10/2011 15:37


coucou
j'aime beaucoup le curry donc
cette recette devrai me plaire .
bonne journée !


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