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2 février 2011 3 02 /02 /février /2011 06:00

 

Sauté de poulet à la Méridionale

 

Ingrédients

 

 

6 blancs de poulet

2 échalotes

1 boîte de tomates concassées (400gr)

10cl de vin blanc

5cl d'eau

arôme plein sud

sel poivre

coriandre fraîche

ail persil

10 gr de sucre 

1 grosse poignée d'olives verte

250gr de polenta

1 L 1/4 d'eau

1 à 2 càs d'huile

 

Faites revenir vos morceaux de blanc de poulet coupés en cube dans  un peu d'huile dans le wok, ajoutez les échalotes émincées l'ail et le persil  l'arômes plein sud, remuez bien quand  la viande est cuite en surface ajoutez la boîte de tomates concassées , remuez à nouveau salez et poivrez et mettez le sucre , ajoutez alors le vin blanc additionné d'eau pour arriver à niveau de la viande sans  la recouvrir, ajoutez la coriandre fraîche et les  olives, couvrez laissez mijoter à feu très doux (moi j'ai laisser 2heures) .

Au dernier moment préparer la polenta:

Faites bouillir l'eau additionné de sel dans  une grande casserole, versez en pluie la polenta remuez bien ajoutez un peu de beurre continuer à remuer sur feu doux puis servez comme une purée ou présenter sous une autre forme , avec la sauce du plat c'est un délice.

 

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Published by coco - dans plat
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commentaires

cecile en balade 06/03/2011 23:19


très sympa
bises


coco 07/03/2011 12:45



quelle grande  baladeuse tu fais!! lol merci !! lol bizz coco



Carvalho Maria 02/02/2011 23:57


Hummm! Très bonne assiette, j'adore la polenta!!! Bises***


coco 03/02/2011 10:06



et  là ça  s'accordait super  bien ! bizz coco



cojocano 02/02/2011 18:53


ça sent bon le sud, on entend les cigales chanter!


coco 03/02/2011 10:06



vivement vivement OUI VIVEMENT  lol bizz coco



Erika By Sucre D'Orge 02/02/2011 15:55


Hummm: une belle assiette...Bisous...


coco 02/02/2011 17:05



Merci Erika c'est gentil !! bizz coco



Juste 02/02/2011 10:36


ben le 77 est grand mais quand meme....moi je suis près de Melun....et toi???


coco 02/02/2011 15:19



Je suis d'Ozoir la ferrière !! effectivement nous sommes  presque voisines!! cool on pourra se rencontrer!! lol bizz coco



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