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8 mai 2011 7 08 /05 /mai /2011 18:00

http://i29.servimg.com/u/f29/14/09/18/42/p4160016.jpgTarte lardon et saucisse de morteau mixée

 

inspiré de la fausse quiche de Croquanf-Fondant-Gourmand

 

 

 

Ingrédients

 

1 pâte brisé

200gr de lardons fumés

3 saucisse de morteau fumé mixé

1 càs de cive

arôme plein sud

4 oeufs

250gr de crème liquide

250gr de lait

20gr de maïzéna

150gr d'emmental

 

 

Diluez la maïzéna avec le lait dans le thermomo mélangez vit3/1minu. Ajoutez les  oeufs la crème fraîche liquide sel poivre . Melangez à nouveau vit3/2minut. 

http://i29.servimg.com/u/f29/14/09/18/42/p4160012.jpg

 Répartir les lardons sur la pâte étalé et piqué , mettez-y le mixé de saucisses de Morteau fumé les cives l'arôme plein sud , saupoudrez d'emmental et

http://i29.servimg.com/u/f29/14/09/18/42/p4160013.jpg

versez la préparation doucement sur  la tarte mettez  à four chaud  à 180° pour 45min.

 http://i29.servimg.com/u/f29/14/09/18/42/p4160014.jpghttp://i29.servimg.com/u/f29/14/09/18/42/p4160015.jpg

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8 mai 2011 7 08 /05 /mai /2011 06:00

Croque Succès c'est ça qui plaît

 

 

Ingrédients pour un !!

 

2 tranches de  pain de mie

20 gr de beurre demi-sel

1 grosse càs de confiture de lait

1 grosse càs de confiture de fraises

1 càc de confiture de fraises

1 càs de noix de coco râpé

 

Faites chauffez le beurre dans  la poêle , sans  le faire cramer !!

Posez dessus les deux tranches de pain de mie , attendez 3 VRAI minutes , retournez-les ,

 et étalez sur l'une d'elle , la confiture de  lait ,  saupoudrez de  noix de coco puis  la  confiture de fraise , ensuite refermez avec l'autre tranche , appliquez la  petite cuillère de fraise dessus et servez sans attendre !!

 

Ha  ben au bout de deux??

 j'ai quand  même droit à un compliment , non? quel INGRAT  cet enfant !! LOL

 

Il paraît que  ça DECHIRE !!

trop trop bon MAMAN

Attends Marion !! ne mange pas tout  !!! Je  prends  la TOFO !!!!

 

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7 mai 2011 6 07 /05 /mai /2011 18:00

Merci ...

 

Coco

de

La cuisine de Coco

 

Crise de rire avec ces churros

 

Aucune complication

mais ils ne ressemble  pas  aux siens !!!

 

j'ai du laisser la  pâte attendre et  elle n'a pas apprécié

par contre on a quand  même tout mangé !

 

MOCHES certe  mais BON !!!!!

et une  bonne une excellente  partie de FOU-RIRE

 

Ingrédients

 

2 verres pleins de farine

2 verres pleins d'eau chaude

 

Mettre l'eau dans le thermomo programmez 70°/6min/vit1.Ajoutez la farine et mixez vit4/50 sec.

Mettez  la  pâte dans  un pistolet à pâte et faites  les frire à la friteuse !!

 

Saupoudrez de sucre et dégustez-les !!!!

c'est BON mais c'est chaud!!!

http://i29.servimg.com/u/f29/14/09/18/42/p4150015.jpg

je les recommencerai bientôt sans  laisser reposer  la pâte !!! PROMIS

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7 mai 2011 6 07 /05 /mai /2011 15:45

Un dessert super

 

Ingrédients

 

4 barquettes de  framboises

3 càs de crème d'amande maison

1 càs de sucre en poudre

3 càs de confiture de framboise maison (pour le fond)

2 càs de confiture de framboise maison (pour le dessus)

1 feuille de gélatine

1 pâte sablée maison

 

de la crème chantilly maison

 

Prépare ta  pâte sablée : nien nien nien tu n'as  pas de thermomo et alors  avant j'en avais pas  et je  l'a faisais aussi !!

 

 

250gr de farine T55017
130gr de beurre mou en morceaux
120gr de sucre en poudre
1 oeuf
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique


Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 10sec/vit4.
Sortir la pâte du bol et la mettre en boule sans la malaxer.
Mettre la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé (pour que le papier s'applique bien au moule , froissez votre papier en boule passez le sous l'eau , éssorez et dépliez , c'est magique ça s'applique!!) , abaissez votre pâte avec la paume de votre main , en << poussant>> la pâte vers les bords.
Réservez au frais 30 minutes avant de cuire à 180° (à four préchauffé) entre 20 et 30 minutes celon l'épaisseur de la pâte. En recouvrant à nouveau de papier sulfurisé (avec la méthode si dessus), et recouvert de noyaux ou légumes secs , ainsi votre pâte restera plate au fond !

 

Ensuite tu étale sur ta  pâte ta crème d'amande maison et tu remets au four 10 min.

Là tu étales les cuillères de confitures de framboise maison pour  le fond sur la crème , et ensuite tu disposes tes framboises sur toutes la tarte.

Mettre la  feuille de  gélatine  à fondre dans  de l'eau froide.

Faites  chauffer  la confiture de framboise du dessus (50sec au micro-onde), ajoutez la feuille gélatine essorée et mélangez bien étatez sur toutes les framboises et réservez la tarte  au réfrigérateur.

Montez sa  chantilly et c'est fini

http://i29.servimg.com/u/f29/14/09/18/42/p5070011.jpg

c'est  JUSTE JUSTE un truce qui déchireeeeeee !!!

http://i29.servimg.com/u/f29/14/09/18/42/p5070010.jpg

Et Darling .... oui DARLING mon chianli de MAMOUR DES N'ÎLES DESERTES , ben oui mon homme quoi celui qui fait chi** à table  par ce qu'il n'aime pas  ça  ou ceci !!!

Et Monsieur n'aime  pas  les tarte sucrée!!

(il en mériterai bien une dans sa tête!!! surtout qu'il n'aime pas  mais ne GOÛTE pas non plus!!)

voici Sa Coupe

(faut vraiment que je l'aime cette tête de coton tige)

http://i29.servimg.com/u/f29/14/09/18/42/p5070012.jpg

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7 mai 2011 6 07 /05 /mai /2011 06:00

Ha oui oui .... merci à ...

 

  

COJOCANO

 

 

pour son

 

 Gâteau savoyard  

Ingrédients 

 

5 pommes de terres

  5 tranches de jambon blanc

1 reblochon (moi j'ai remplacé par de  l'emmental) 

3 oeufs

20 cl de crème liquide

sel, poivre

 

Faites cuire les pommes de terre épluchées au micro-ondes dans de  l'eau salé (20minutes pleine puissance). Coupées les en lamelles .Faites chauffez le four  à 200°. 

 

Dans  un plat tapisser le fond de 3tranches de  jambon , puis étalez les pommes de terre en lamelles saupoudrez d'emmental renouvelez avec des  lamelles de  pommes de terre encore de l'emmental puis  deux tranches de jambon à nouveau des lamelles de  pommes de terre et de l'emmental.

Battez ensemble les  oeufs  et  la crème et versez sur le gâteau . Enfournez 30min à 200° et démoulez sans vous brûler servez avec  une salade verte!! excellent !!



 

 

 

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Published by coco - dans plat
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6 mai 2011 5 06 /05 /mai /2011 18:00

Merci à ...

 

Le Nid

de

RiriColibri

 

pour sa recette de YAOURT à la VANILLE

EXTRA

 

 

Ingrédients

 

1 litre de lait entier

190gr de lait concentré sucré

1 gousse de Vanille

1 yaourt maison nature

 

Dans  le  bol du thermomo je mets le FOUET et j'ai mis le lait entier avec  la gousse de vanille fendue en deux et programmez 70°/15min/vit2. Laissez tiédir.

Récupérez la gousse de vanille et grattez les graines , ensuite ajoutez le lait concentré sucré , et le yaourt et programmez 50°/15min/vit3.

Versez dans  les  pots  à yaourts et branchez-le pour  8 à 10h laissez-les refroidir avant de les  placer au réfrigérateur !

un régal .......... MERCI

http://i29.servimg.com/u/f29/14/09/18/42/p4130013.jpg

http://i29.servimg.com/u/f29/14/09/18/42/p4140010.jpg  Juste une petite  info supplémentaire et  pas  démoindre ,

je  les  ai testé aussi avec du lait demi-écrémé et c'est IMPECCABLE !!

MOINS riche MAIS aussi BON !

http://i29.servimg.com/u/f29/14/09/18/42/p4280010.jpg

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6 mai 2011 5 06 /05 /mai /2011 06:00

La Pizza

 

 

 

    sauce barbecue

+

mozzarella

+

arôme plein sud    

  +

lardon fumé maigre

+

champignons de Paris (en boîte moyenne)

+

saucisse pré-cuites

+

escalope de poulet cuit avec une boîte d'ananas et son jus

+

mozzarella

+

arôme plein sud et origan

http://i29.servimg.com/u/f29/14/09/18/42/p4090213.jpg

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5 mai 2011 4 05 /05 /mai /2011 18:00

Boulette de purée

 

ingrédients

 

1 reste de purée un peu sèche

farcie de viande haché (la viande que tu veux) (moi chair  à saucisse oeuf cive arôme plein sud)

1 oeuf

25gr de  maïzéna

chapelure maison pour moi

 

Prendre une bonne cuillère de purée déposez-le dans  la main (moi ganté) gauche , formez un nid dans  lequel vous  allez y déposer le farci de viande , prenez un autre cuillère de purée et placer par dessus le farci, formez une boule , comme  une "boule de neige" , puis passez-la  dans  la  maïzéna , puis  dans  l'oeuf puis dans  la  chapelure et faites la revenir dans  une poêle avec  un fond d'huile .  Accompagnez d'une sauce tomate avec des  petit champignons par exemple et un fond de chair  à saucisse. 

http://i29.servimg.com/u/f29/14/09/18/42/p4130011.jpg

surprenant étonnament bon !!

 http://i29.servimg.com/u/f29/14/09/18/42/p4130012.jpg

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Published by coco - dans plat
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5 mai 2011 4 05 /05 /mai /2011 09:39

J'ai été absente quelques jours de la blogosphère

Des examens a faire des rendez vous  à honorer

toujours pour mes  soucis de dos

et ce n'est pas fini...

c'est moche de vieillir comme dit  ma  grand-mère!!!

Alors je vais essayer de rattraper mon retard que se soit sur vos  blogs et au niveau de mes commentaires... 

Et merci une fois de plus  à tous 

pour votre fidélité et je suis  toujours au tant ravit que mes recettes vous plaisent .

Merci aussi  à AMELIE ma copinaute qui était partie en voyage en Thaïllande

et à qui j'avais demandé de m'envoyer une petite carte de là-bas,

et  à ma grande surprise Samedi dernier j'ai reçu

La fameuse Carte

http://i29.servimg.com/u/f29/14/09/18/42/p5050010.jpg

ALORS VRAIMENT MERCI

 

ça  m'a fait CHAUD au coeur

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Published by coco
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5 mai 2011 4 05 /05 /mai /2011 06:00

...Heu... non ce n'est pas moi !!! ... La  patate ...

hi hi hi !!

moi c'est COCO !!

 ... non ...non...pas le haricot non plus ... !!!

 

 

Ingrédients LA PATATE

 

Une astuce quand  tu n'as  pas le temps mais que tu as envie d'une salade de pommes de terre , par exemple !!

 

4 pommes de terre de  petites tailles

1 sachet plastique

1 micro-ondes

 

Lavez les  pommes de terre  sans les éplucher , mettez-les dans  un sac  à congélation et 3minutes au micro-ondes .

Après ? ... c'est tout !!

A éplucher  ou pas  à assaisonner par exemple avec une vinaigrette une échalote et agrémenter de quelques feuilles de jeunes pousses d'épinards  et voilà une salade de  pommes de terre en 3 minutes !!

 

 

 

 

 

LA PATATE

 

ingrédients

 

8 pommes de terre

une  mandoline

sel

1 friteuse

 

Epluchez , lavez et tailler les  pommes de terre avec  la mandoline , lavez-les  à nouveau et séchez-les  BIEN .

Faites chauffer de l'huile ou la friteuse et plonger les dedans !! Des CHIPS MAISON excellentes !!

 

Le gratin chips au saumon fumé

 

Ingrédients

 

des chips  maison

5 oeufs

poivre

15cl de crème fraîche  légère

mélange de trois fromage (comté,mozzarella,emmental)

180gr de saumon fumé

persil

 

Préchauffez le four à 160°.

Battez les  oeufs et la crème avec du poivre ensemble et réservez.

Dans  un plat à gratin mettez  un peu de chips salé maison sur lesquelles vous y mettez du saumon émietté ,

 à nouveau des chips maison et arrosé du mélange  oeufs crème poivre , saupoudrez du mélange de trois fromage , du persil et mettez au four pour 20 minutes  à 160°.

 

 

Avec un tit jus de citron dessus  c'est  hummm !!!

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Published by coco - dans plat
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