Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Profil

  • coco
  • Ma récréation : ma cuisine...
Mon labo : ma cuisine... 
mes joujous préférés sont dans  ma Kuissine!
  • Ma récréation : ma cuisine... Mon labo : ma cuisine... mes joujous préférés sont dans ma Kuissine!

Mes blogs chouchous

Papillon Coco
Blogs Artiste
absolumentbon

aculinarea

adelescook
amesnuitsblanche
amusesbouche
Audrey Cuisine

auxdelicesdesgourmets
auntiejofunnykitchen

audeladessaveurs

 audideos
aulevain

auplaisirdebienmanger

brevesdecuisine
beurresal

Biscottine

bouledecoton
cacahuete et compagnie
caliecuisine
cachou66

cendy07

chet natt
chez Pralinette
charlotine
choconia
chocolat à tous les étages

chezcarry

Chef Valou

chezpatchouke

choupikyky

clquipopotte

Confessions d'une gourmande

coco28
Christhummm

 

cuisine à 4 mains
cuisinedetanana
cuisinedegaelle

danslacuisinedeblanc-manger

danslacuisinedesophie

 demomiam

domicuisine
douceursexquises
delice-en-delire
doumdoumcuisine

erynfollecuisine
Farandole Gourmande

fidjipassion

Galis
g0urmandiz
gourmands

gourmet-magic
huummm-k-cbon
ici ailleurs

jacre

julie cuisinière

Lila Déco

Les Gourmandises de Charméla

Les Petits Plats dans les Grands
Lily cuisine
les cookies de berny
les gourmandises de marie
Les pieds dans  le bol
la cuisine de juste
les petits mets d'isa
la cuisine de guylaine
lasoupedecarotte

lulu

lespetitesmarmittesdemama
lemondedemilan
l-eaualabouche
lacuisinedecaroline06

la cuisine de Tini

petit beurre
lepalaisgourmand
liliecuisine
lamarmiteamalice
lamarmitedecathy
lacuisinedelulu

lesmillesetundelicedelexibule
les-gourmandises-de-dame-caro
lacuisineacidule
lacuisinedemel
lessenssansdessusdessous
latoquedetravers
laurenceel
letresorgourmand2
lespetitsplaisirsdecrystale
leplatdujour
lesrecettesdececi
lagourmandemodeste
lesdelicesdenath
lacuilleremagique
lacuisinede.lolo
lessaveursdelili
les recettes de Zhara
Mlle Banne Cuisine

mes envies et délices
Missfa
Minipouce
mama
manou
malice16
mamina
mestitesrecettes
mercotte
mariecuisine
maptiteboitearecettes
mathildeencuisine

misscricri78
monptitatelierculinaire
monpetitgraindesel
maramiams
mamiecaillou
mariecharrier

Mon carnet de recette

Nad
nanouausoleil

natou68on s'invite chez céline

pique assiette
patchouka
poétiquement
papilles-et-delices
p-titefamille
pimoussecuisine
palaisdeslys
payetteossaboresdabetho-miam-miam-de-soso
onnemonriz

puregourmandise
pausegourmande-aurelie
painsmaison
ptitminou
pechedegourmand
PrunilleFée

qui-aime-cuisiner-aime-manger
recettes-cuisine asmaa
recettesdepixel
recettesjess
ripaillesandco

sandrakavital
sucrissime
sucre-et-sel-d-angy
sandcuisine
sucredorge
s-commesoeurs
sophie-sacuisine
sucrelynecuisine

 saveursetgourmandises-nadjibella
simplecommebon
surmatable
sylviaetchris
swinguette
Sucre d'Orge
Superbol
trusttartiflette
tentations-culinaires
tuyaudepoele
tropchou
toutunregal
tendresses
titinebc
Une Marmotte aux Fourneaux

unetitedebutantedanslacuisine

voyage culinaire
Val o délices

valoucuisine
wonderwoman
wombi.cuisine
yetigourmand
1234fillesauxfourneaux
 

 

Recherche

Texte Libre

 

Archives

Partenaires particuliers !!!

top300aftouch

 

Arrivé 165ème /773

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

http://www.plaisirsgourmands.net/

 

 

 

 

 http://rondeinterblog.wolforg.eu/ 

 

Related Posts with Thumbnails
Partenaires particuliers !!!

                                                             
Arrivée 165ème /773

top300aftouch 

 

 

  

 

Clic....ici....et régale toi aussi !!

Clic...ICI... c'est la Lorraine qui trône

 

video0

 

 

Clic ...ICI... c'est La Mandorle produits Naturels

 

 

La-Mandorle

 

Clic ...ICI... pour vivre des Moments ENGLISH sans bouger de chez toi

 

GetAttachment

 GetAttachment2

 

Clic ...ICI... Un Assembleur de Saveurs tu trouveras

 

 

tetiere

blason e&g

 

 

Clic ...ICI... Pour un monde de Saveurs

 

GetAttachment3

 

Clic ...ICI... pour épicer ta vie

 

epices (2) 

 

 Clic ...ICI... tu me retrouveras Aussi !

logo-notrefamille 

 

  
 

 

 

http://www.comme-a-la-boucherie.com/

 

 

 http://www.lepiceriederungis.com/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    

 

http://www.laperledesdieux.com/

 

  http://i49.servimg.com/u/f49/14/09/18/42/bandea10.png

29 mai 2010 6 29 /05 /mai /2010 06:04

Sauce bolognaise

 

 

Ingrédients

 

 

1 oignon rouge

1 carotte

1 branche de céleri

1/2 de poivron rouge

400gr de tomates pelées

2 càs de persil plat

3 steacks hachés

25cl d'eau

10cl de vin blanc

sel , poivre, arôme plein sud

1 sucre

2 càs d'ail moulu

2 càs d'huile d'olive

 

Epluchez lavez l'oignon émincez-le ainsi que la carotte la branche de céleri et le 1/2 poivron rouge , faites les revenir dans  une  poêle  avec  l'huile d'olive. Ajoutez la viande hachée faite  bien revenir.

003-copie-1.JPG

 Arrosez du vin blanc ; Ajoutez les tomates pelées l'eau  l'ail le sel le secret d'arôme plein sud le sucre et laissez mijoter à feux doux.

004-copie-1.JPG

Et servez sur des  pâtes !! avec du parmesan par exemple!

 006-copie-1.JPG

Repost 0
29 mai 2010 6 29 /05 /mai /2010 06:02

Poulet pakistanais

 

 

 

Ingrédients

 

 

3 escaloppes de poulet

30gr de  gingembre frais

1 bouquet de coriandre frais

3 càc de cumin

3 càc de curry

2 gousses d'ail

1 gros oignon

4 tomates

riz basmati ou thaï parfumé

3 clous de girofle

1 càc de graines de coriandre

2 càs d'huile d'olive

sel poivre

 

 008-copie-1.JPG

 

Epluchez coupez hachez ails et oignon et coupez vos escaloppes de poulet en cubes faites revenir le tout dans  une  poêle avec l'huile d'olive ,

004-copie-3.JPG

 saupoudrez d'une cuil.à c. de curry et d'un cuil. à c. de cumin sel poivre .

005-copie-4.JPG

Ebouillantez et pelée vos tomates et coupez les en morceaux , ajoutez le reste des épices et couvrez d'eau à hauteur de la viande ajoutez alors  le  gingembre râpé. Baissez  le feu et  laissez mijoter .

006-copie-5.JPG

Préparez votre riz , rincez le deux  fois en le frottant entre vos  mains , mettez  le dans l'eau 1 fois 3/4 du volume du riz (prenez une tasse que vous remplissez de riz et garder la  même tasse pour faire  le volume de l'eau)

007-copie-4.JPG

ajoutez 3 clous de girofles, et les graines de coriandre mettez votre cuiseur de riz en marche , ajoutez 1 cuil.à c. de sel au bout d'un bon 1/4h de chauffe.

Au moment de servir ciselé la coriandre fraîche et servez!

 

013.JPG

Repost 0
Published by coco - dans plat
commenter cet article
28 mai 2010 5 28 /05 /mai /2010 06:02

La vitelotte

 

 

La Vitelotte est une rare et vieille variété de pomme de terre que le temps a eu tendance à oublier.

Nos grands-mères l'utilisaient volontiers pour donner une note d'originalité à leurs plats quand elles recevaient grands oncle ou même l'invité exceptionnel.

Aussi son goût forestier (chataîgne) accompagne parfaitement le gibier de nos forêt.

003.JPG

 

Purée de VITELOTTE

 

 

Ingrédients

 

1 kg de vitelotte

200gr de Samba

500gr de lait

10cl de crème fraîche

50gr de beurre

sel poivre

 

 

Epluchez lavez coupez en petits morceaux la vitelotte , insérez dans le bol du momix le fouet mettez les morceaux de pommes de terre dans le bol ainsi que le lait et le sel.

Régler 35min/100°/sens inverse/vit1 sans le gobelet du couvercle ; ajoutez les 200gr de samba que 1/4heure après le début de la cuisson.

A l'arrêt de la cuisson ôtez la fonction sens inverse et mélangez 40sec/vit3 .

 

010-copie-1.JPG

 j'adore son goût sans pareil !!

Repost 0
28 mai 2010 5 28 /05 /mai /2010 06:02

BOULETTES

 

Ingrédients

 

400gr de viandes hachés (veau+boeuf) ou chair à saucisse

50gr de parmesan

1 oeuf

1 tranche de jambon

2 gousses d'ail

1 càs de basilic (ou origan) (arôme plein sud)

huile

1 petit oignon

10cl d'eau

200gr de coulis de tomates

1 pointe de SUMAC

002-copie-2.JPG

 

Dans le momix mixer le jambon blanc  le parmesan  et l'ail 50sec/vit9 racler la paroie et renouveller ,ajouter la viande et mélanger 20sec/vit5. Ajouter l'oeuf , mélanger à nouveau 30sec/vit3.

Former des boulettes entre vos mains .

Dans une poêle faites frires les boulettes avec l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réservez-les.

Dans la poêle ajouter le petit oignon épluché et émincé finement faites le revenir avec un filet d'huile ajouter le coulis de tomate et le basilic, et la pointe de sumac , verser l'eau mélanger faites cuire 5 min.

001-copie-3.JPG

Ajouter ensuite les boulettes et laissez mijoter 45min à feu doux et à couvert

servez avec de la semoule nature pourquoi pas!

003-copie-5.JPG

Repost 0
Published by coco - dans plat
commenter cet article
27 mai 2010 4 27 /05 /mai /2010 06:08

Oui

 

là je dis  Nous !

 

car c'est darling qui a craqué

 

pour cet appareil

 

004-copie-2.JPG

Weber logo 5 color us

Oui

 

il voulait un

Weber logo 5 color us

 

alors

au tant vous dire que la qualité est au rendez vous!

et les viandes sont exceptionnellement bonnes

et 

mouelleuses à souhaits!!

Repost 0
27 mai 2010 4 27 /05 /mai /2010 06:07

Soupe à la courgette

 

 

 

Ingrédients

 

 

6 courgettes

1 l d'eau

2 cubes de vollaile

2 oignons

3 vaches qui rigolent

2 càs d'huile d'olive

 

 

Mettez vos oignons grossièrement coupés et épluchés dans le  robot mettez une à deux pulsion de turbo. programmez 5min/50°/vit1.

Ajoutez les courgettes lavées coupées en tronçons renouvelez l'opération  une à deux pulsion de turbo.

Ajoutez les deux cubes le litre d'eau et programmez 100°/25min/vit3. Ajoutez à la fin de la cuisson les  trois vaches qui rigolent et mixez progressivement jusqu'à la vit maximum/ 1min.

013-copie-1.JPG

Repost 0
27 mai 2010 4 27 /05 /mai /2010 06:00

Soufflés glacés au chocolat

 

 

 

Ingrédients

 

 

200gr de chocolat noir ou au lait

100gr de cerneaux de noix , de pépite de chocolat ou de pistache

100gr de sucre en poudre

50gr de sucre glace

25cl de crème à30%mg ou 250gr de mascarpone

3 oeufs

 

 

Mixer le chocolat cans le bol du thermomix 10sec/pleine puissance. Placer le chocolat obtenu dans  un saladier avec 1 càs de crème et au micro-onde 50sec remuer et à nouveau 15sec.

Séparez les  blancs de jaunes , fouettez ses derniers avec le sucre en poudre afin que  le mélange blanchisse pour cela mettez le fouet dans  le  bol et  programmer 5min/vit3. Au bout de ce temps incorporer le chocolat fondu tout en fouettant 2min/vit3.

Montez vos blanc très ferme et  les  incorporez délicatement à la  préparation au chocolat, montez votre crème en chantilly ou le  mascarpone en chantilly en ajoutant le sucre glace en pluie quand  la crème commence  à durcir.

Mélangez délicatement la chantilly à la  préparation puis répartissez dans  des verres (que vous  pouvez chemiser avec du papier sulfurisé afin de créer un bord débordant!) j'ai choisi de  ne pas  le faire  car les  mousses  allaient être dans des  grands verres !

Vous pouvez enfoncé quelques pépites de chocolat ou de  pistache dans  la  mousse à ce  moment là . J'en ai fait 5 verre (à moutarde Amora).

Placer au congélateur pendant  4 heures avant de déguster.

15 minutes avant de déguster placer les  soufflés  au réfrigérateur et concassez les cerneaux de noix , enlever au moment de servir  les  papiers sulfurisé et saupoudrez de noix concassées. Ou décorer avec du vermicelle coloré !!

012.JPG

Repost 0
26 mai 2010 3 26 /05 /mai /2010 15:26

J'adore le marché

 et

 celui d'Ozoir la ferrière Nous en dit long sur  la qualité des  produits !!

 

 

voyez plutôt

 

 

ils ne sont pas  beaux mes fruits et légumes?

 

 

001-copie-1.JPG 

Repost 0
26 mai 2010 3 26 /05 /mai /2010 06:06

Far Breton aux pruneaux

 

 

Ingrédients

 

 

1 litre de lait 1/2écrémé

250gr de farine

4 gros oeufs

250gr de pruneaux (voir un peu plus)

160gr de sucre (mis 130gr)

30gr de beurre (St Hubert oméga3)

1 tasse de thé FORT (pris thé fort Thé extra-strong  de  REGENT'S PARK)

3 càs de rhum vieux

 

 

Préchauffez le four à 240°. Réhydratez les pruneaux dans le thé fort et le rhum.

012-copie-2.JPG

Chauffez le lait sans ébulition. Dans le bol du momix mélangez la farine avec les oeufs battus 5min/vit3. Ajoutez le lait chaud puis ajoutez le sucre programmez 7min/vit3.

Beurrez un moule . Disposez les pruneaux égouttés et séchés dans le fond .

014-copie-5.JPG

 Recouvrez de pâte parsemez la surface de noisette de beurre et enfournez 20min à 240°, puis passez à 180° pour 40min.

 015-copie-3.JPG

 

016-copie-3.JPG

 j'ai goûté pour vous! même tiède Mmmmmmm excellent !

017-copie-3.JPG

Repost 0
26 mai 2010 3 26 /05 /mai /2010 06:03

Salade bonne mine aux multiples graines

 

 

 

 

Ingrédients

 

 

Salade iceberg

quelques feuilles de batavia

1 tomate

1 carotte

2 tranches de saumon fumet

1/2 boîte de maïs

4 gros radis rose

arôme plein sud

 

Sauce

 

1 càs 1/2 de miel liquide

2 càs de vianigre de riz

2 càs d'huile d'olive

1 càs d'huile de sésame

1 jus de citron vert

 

Graines 2 càs  de chaque mélangé ensemble

 

lin, pignon , sésame noir, sésame blanc, graines de tournesol , graines de potiron , un mélange de fruits secs. Saupoudrez l'assiette d'un mélange de germe de blé, levure de bière et graines de sésames

 

025.JPGMerci à mon partenaire REGENT'S PARK 

 029.JPG

Lavé, coupé en fine lamelles la salade, la tomate , la carotte , ainsi que le saumon fumet, râpé les radis , saupoudrez de graines .

Préparez votre sauce mélangez tous les éléments et versez sur la salade composé et c'est  saupoudrez du mélange GAYELORD !

PARFAITEMENT PARFAITE!

 

  030.JPG

mieux qu'un témoignage un résultat!

avant ... après021-copie-1.JPG 031.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Va falloir que je renouvelle mes assiettes elles sont toutes rayées......!

Repost 0

Bonjour , et bienvenue dans  ma KUISSINE!!  

Si tu ne veux plus rien manquer

 de mes recettes  réalisées  

N'oublie pas

 que tu peux t'inscrire à la Newletter 

 

Ainsi tu me suivras quotidiennement

 

    <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<  Newletter au-dessus de ma Photo!!

     au classement des blogs 

Un clic  = Un vote

http://i49.servimg.com/u/f49/14/09/18/42/69668410.jpg

    J'arrive 123 sur 719 blogs 

Merci

Référence