26 février 2010
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06:01
Gâteaux aux pommes
Ingrédients
3 pommes
15gr de beurre
180gr de farine
180gr de beurre ramolli
180gr de sucre
3 oeufs
1 càs de sucre
1 pincée de sel
Pelez vos pommes et faites les cuire doucement à la poêle avec les 15gr de beurre et 1 càs de sucre.
Séparez vos jaunes de vos blancs, montez vos blancs en neige ferme avec une pincée de sel. réservez.
Fouettez vos jaunes le beurre mou et le sucre ensemble jusqu'à ce que l'ensemble blanchisse.
Ajoutez la farine et mélanger, ajoutez ensuite délicatement les blancs d'oeufs , et en dernier vos pommes ,verser dans un moule et faites cuire à FOUR chaud à 180° pendant 35min .
c'est fondant......
Published by coco
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A l'heure du goûter
25 février 2010
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Milk-shake
350gr de fruits exotique + melon surgelés
100gr de sucre
410gr de lait concentré non sucré
400gr de lait 1/2 écrémé
Mettez tous vos aliments dans le bol et mixer vit7 10minutes.
Selon que vous désirez un milk-shake plus ou moins épais ajouté du lait ou pas !!
Aussitôt fait Aussitôt bu !! mince y en a plus , j'en ai fait 4 grand verres , ben oui y en a encore que trois sur la photo.... je ne dégaine pas encore assez vite....
Published by coco
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A l'heure du goûter
24 février 2010
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06:09
Published by coco
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A l'heure du goûter
20 février 2010
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06:08
GATEAU DES ANGES
Ingrédients
125 g de farine
250 g + 160 g de sucre vanillé maison
400 gr de blancs d'oeufs (10 pour moi)
une pincee de sel
1 cuillere a cafe de vinaigre blanc
1 cuillere a cafe d'extrait de vanille
Prechauffer le four a 150 ° .
Mélangez la farine avec 160 gr de sucre.
Dans un tres grand bol, battre les blancs a l'aide d'un fouet electrique.
Quand ils commencent à mousser, ajouter la pincée de sel et le vinaigre blanc, puis continuez de battre jusqu'à ce qu'ils commencent a fermir.
Ajouter alors le sucre 250 gr restant (en plusieurs fois) et l'extrait de vanille, puis continuer de battre jusqu'à ce que le mélange soit ferme.
En trois fois, ajoutez la farine au melange, en prenant soin de l'incorporer a l'aide d'une spatule après chaque addition. Verser la pâte dans un moule et en lisser la surface, ne pas remplir à ras bord !!!
Afin d'eviter les bulles d'air, tapez le moule plusieurs fois de suite sur le plan de travail. Laisser cuire 1 heure .
J' en ai fait un grand et pleins de petits coeur , il a un moelleux incomparable !!!
merci à
http://prunillefee.canalblog.com/
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A l'heure du goûter
17 février 2010
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06:08
Petits beignets déguisés en coquille!!
Ingrédients
1 yaourt nature
45 ml de lait
2 jaunes d'oeufs
2 cuillères à soupe de rhum
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
325 g de farine
1 sachet de levure boulangère déshydratée
50 g de sucre
1/2 cuillère à café de sel
40 g de beurre fondu
Mettre dans votre map les ingrédients suivants dans l'ordre et la place indiqué
Mettre en route votre programme "pâte" (sans cuisson donc)
sortir votre pâton et étalez le sur 1 cm d'épaisseur environ.
Coupez des cercles évidés au milieu, vous pouvez ensuite mettre votre doigt à l'intérieur de ce trou et faire tourner votre donut comme si vous faisiez du hulla-hop, pour agrandir le trou central. Ensuite laissez lever 1 à 2 heures.
Plongez maintenant vos donuts dans une huile très chaude.
J'en ai fourré quelques un avec du nutella , ça leur donne une forme de coquille!!
Mettez du sucre glace dessus et dégustez!
merci à http://prunillefee.canalblog.com/
Fourré aussi avec de la confiture de mûre c'est exquis aussi!!
Published by coco
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A l'heure du goûter
17 février 2010
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06:05
GATEAU AUX POMMES ET AUX NOIX
Ingrédients
750 g de pommes
100 g de cerneaux de noix
3 œufs
140 g de farine
50 g de sucre
2 càc d’édulcorant liquide de cuisson
180 g de compote de pomme (pom’pote)
1 pincée de sel
1sachet de levure chimique
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Mixer les cerneaux de noix.
Dans un saladier, battre les jaunes d’œuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la compote de pomme et les noix, bien mélanger.
Incorporer la farine, le sel et la levure.
Battre les blancs en neige très ferme et les ajouter petit à petit en mélangeant délicatement.
Peler et épépiner les pommes. Les couper en lamelles et les ajouter dans la pâte toujours de façon délicate.
Verser la pâte dans un moule en silicone et enfourner 50 mn.
Laisser tiédir puis démouler et servir tiède ou froid.
Merci à http://lessaveursdelili.canalblog.com/
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A l'heure du goûter
11 février 2010
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06:04
source: petit plat en équilibre!!!
Gateaux léger
Ingrédients
3 mangues(mis pommes)
1 jaune d'oeuf+ 3 blancs
200gr de crème ou de Fromage blanc ou yaourt
120gr de sucre
80gr de farine
50gr de beurre pommade
1 càc de levure
Montez les blancs en neige et reservez.
Blanchissez le jaune d'oeuf et le sucre (en réserver pour le fond du moule) ensemble. Ajoutez le beurre en pommade puis le fromage blanc puis ajouter la farine la levure incorporez les blancs monté en neige au préalable.
beurré un moule .
Sucrer le fond du moule mettre les fruit coupés pour moi des pommes et versez l'appareil dessus mettre au four 40min 180°
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A l'heure du goûter
11 février 2010
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06:00
BISCUIT EN PAIN D EPICES et son glaçage
Ingrédients
2 3/4 tasses de farine tout usage (équivalence 280gr)
2 c. à thé de bicarbonate de soude
2 c. à thé de cannelle
1 1/2 c. à thé de gingembre
1 1/2 c. à thé de clou de girofle
1/2 c. à thé de sel
1 tasse de beurre (équivalence 200gr)
1 tasse de cassonade, légèrement tassée(équivalence 200gr)
1/4 tasse de mélasse (équivalence 50 gr miel ou sirop d'érable)
1 oeuf
Ingrédients glaçage :
200 g. de sucre à glacer
1 blanc d'oeuf
1 jus d'1/2 citron
Outil : Une poche à douille (sac à congelé que vous percé au dernier moment )
Mélanger parfaitement les 6 premiers ingrédients. Battre en crème le beurre, la cassonade, la mélasse et l'oeuf, jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et mousseux. Ajouter graduellement les ingrédients secs à ce mélange et bien mêler. Réfrigérer la pâte pour qu'elle soit plus facile à abaisser. Abaisser la pâte (6 mm) d'épaisseur sur une surface fariné. Découper à l'aide d'un emporte-pièce spécial pour le pain d'épice ou d'emporte-pièce de son choix.(ou comme moi à main levé vous faites vos bonhommes) . Déposer sur une plaque à biscuits, graissée ou garnie de papier sulfurisé . Cuire à 180° de 10 à 12 min, ou jusqu'à ce que la pâte soit ferme. (La durée de la cuisson dépend de la grosseur des biscuits). Pendant ce temps, dans un bol mélanger le sucre glace, le blanc d'oeuf et le jus de citron dans un bol. Versez le mélange dans une douille à pâtisserie. À la sortie du four, laisser refroidir les biscuits ensuite décorer à votre goût.
Published by coco
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A l'heure du goûter
8 février 2010
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06:05
Brioche
Ingrédients
180 ml de lait entier
100 gr de beurre
2 œufs + 1 jaune d'œuf
95 gr de sucre en poudre
1 pincée de sel
500 gr de farine type 45 ou 55
1 sachet de levure de boulanger déshydraté
ou pour moi 25 gr de levure fermentescible bio pour pain
du sucre en grains
Pour faire la pâte dans la MAP :
Mettre les ingrédients ci-dessus dans l'ordre que je vous ai
donné
sauf le jaune d'œuf qui servira à dorer la brioche et le sucre en grains
que l'on mettra en dernier .
Sélectionnez le programme " pâte levée ".
Une fois que la pâte est prête la repétrir , il faut qu'elle repose 1 h .
Après sur un plan de travail fariné, faite 1 ou plusieurs boules avec la pâte .
Faites une ou des boules rondes délicatement avec vos mains .
Ou tressez la comme moi!
Faites de nouveau reposer à t° ambiante votre pâte pour qu'elle regonfle env. 1 h .
Préchauffez votre four th6 soit à 180 °c .
Après cela , badigeonnez avec le jaune d'oeuf (mélangé avec un peu d'eau) la pâte
et saupoudrez de sucre en grains .
Faites cuire 35 à 40 minutes .
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A l'heure du goûter
6 février 2010
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06:07
trop BON
Ingrédients
200 gr beurre
6 oeufs
100 gr de farine
300 gr sucre
300 gr chocolat
1 melanger les oeufs le sucre et la farine
2 faire fondre beurre avec chocolat
3 melanger le tout puis mettre ds un plat beurré et fariné
4 faire cuire pdt 20 a 25 minutes a 190 environ
l'essayer c'est l'adopter !!
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A l'heure du goûter
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