La  Pizza  

Pâte à pizza

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coulis de tomates 

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champignon pré-cuit

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mozzarella  

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steack haché pré-cuit assaisonné à l'arôme plein sud

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mozzarella

Quand la pizza est cuite parsemée dessus des morceaux de foie gras cuit

et dégustez sans attendre !

Nuggets de poulet



Ingrédients

300g de poulet
1 petit oignon (facultatif) (j'ai mis une échalotte)
2 oeufs
sel, poivre (herbes aromatiques secret d'arôme du sud)
chapelure


Mixer finement la viande avec l'échalote, saler et poivrer. Ajouter l'oeuf et mélanger grossièrement. Faites des petits tas que vous allez plonger dans un saladier avec 1 oeuf entier battu et disposez-les sur la grille de votre shake party dans lequel vous aurez au préalable mis un peu de chapelure dans la cuve sous la grille , saupoudrez légèrement de chapelure, fermez le shake party et secouez, récupérez les Nuggets et faites-les cuire dans un bain d'huile.

Poulet de coco ou Poulet au Lait de coco

ingrédients


400gr d'aiguillettes de poulets
1 gros oignon
2 échalottes (pas mises)
1 tête d'aïl (mis deux gousses)
1 boîte de lait de coco de 250gr
1 boîte de tomates épluchées de 250gr
250gr de champignons de paris
1 à 2 cuil. à café de pâte à curry (mis en poudre 2 )
coriandre fraîche
cumin
10gr de beurre
3 cuil. à soupe d'huile
sel et poivre

Faites saisir les aiguilletes de poulet dans l'huile additionné du beurre
réservez.
faire revenir l'oignons les échalotes ajouter les champignons de paris
puis les tomates. Ajoutez l'aïl écrasé, la pâte à curry, le bouquet garni, le cumin , sel et poivre. Ajoutez les aiguillettes de poulet et laisser mijoter à feux doux 15 minutes. Ajouter le lait de coco et prolonger la cuisson 10 minutes. Ajouter la coriandre fraîche ciselée. Servir chaud avec du riz basmati ou des pâtes fraîches...

Esalopes de poulet façon Hawaïenne

Ingrédients
4 escalopes de poulet
1 boîte de maïs doux (140gr)
230gr de champignons de Paris frais
1 poivron rouge (pas mis)
100gr d'oignons émincés
1 noix de margarine (huile d'olive)
1 càs de concentré de tomate
1 càs de cassonade
1 cube de bouillon de volaille
10cl d'eau
sel poivre tabasco (facultatif)

Coupez les escalopes en lanières et taillez les poivrons en dés.
Faites fondre la margarine dans une sauteuse et ajoutez la cassonade, puis les oignons émincés. Mélangez.
Une fois le mélange bien doré, ajoutez les lanières de poulet et les légumes égouttés.
Délayez le concentré de tomate dans le boullin de volaille et versez le tout dans la sauteuse. Couvrez et laissez mijotez à feu moyen à doux 15 minutes.
Enlevez le couvercle rectifiez l'assaisonnement , ajoutez si vous le souhaitez quelques gouttes de tabasco, salez poivrez!

Salade fraîcheur

La salade préférée de mes enfants et si en plus on rajoute des nems c'est super !!

Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 5 mn
Temps total : 15 mn

Difficulté : Facile (pour Stéph..)

Pour 6 personnes :


salade verte type laitue ou scarole ou autre feuilles de chênes
1 sachet de crudité (carottes, choux,céleri en branche)
10 tomates cerise
vermicelle chinois (de soja ou de riz)
jambon blanc en cube ou crabe ou surimi ou crevettes ou thon au choix
soja frais ou en boite
sauce vinaigrette légèrement moutardé
sauce nems
crouton aïlé



Préparation
1 ébouillanter le vermicelle chinois, pendant ce temps laver votre salade verte et l'émincer, laver le soja frais, mélanger la salade , le soja le sachet de crudité (carotte, choux, céleri en branche) laver et couper les tomates cerises . Refroidir le vermicelle chinois ébouillanté au bout de 5 minutes. mélanger au reste de la salade verser la sauce vinaigrette moutardé et asperger de sauce nems , saupoudrer d'épices (secret d'arôme plein sud de KNORR)

2 couper jambon ou surimi ou mettre crevettes ou crabe ou thon ajouter à votre salade

3 quelques crouton aïlés et le tour et joué ! Mélangez et servez