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Avec cette recette là...

Bo-Bun au poulet

Ingrédients

sauce marinade

2 gousse d'ail

1 grosse càs de miel

2 càs de soja

2 càs de vinaigre de riz

jus 1/2 citron

1 càs de sauce huitre

1 càc de nuoc man

un peu de gingembre fraîchement râpé ou une pincée

1 petit concombre du jardin

1 petit navet du jardin

1 carotte

(d'habitude je mets du soja frais mais là je n'en avais pas ne pas mettre celui en boîte)

vermicelle chinois

menthe fraîche du jardin

coriandre frais

arôme plein sud

salade verte

1 escalope de poulet

NEMS

sauce pour nems

sauce vinaigrette

1 càc de moutarde

1 càc de miel

1 càs de vinaigre de riz

2 càs d'huile

1 càc de vinaigre de xérès

Préparez la marinade mélanger tous les ingrédients dans un saladier au fond large pour y mettre à mariner l'escalope de poulet que vous aurez découpez en fines tranches et laissez de côté au moins 20minutes.

Epluchez les légumes lavez-les détaillez-les en fines lamelles avec l'aide de votre économe par exemple. Ebouillantez le vermicelle chinois quelques minutes et refroidissez-le sous l'eau froide ensuite. Lavez votre salade verte détaillez les feuilles en lanières pas trop fines et gardez quelques grande feuille pour en tapisser le fond de votre bol de dressage. Mélangez un saladier , les feuilles de salades coupées et les lamelles de légumes avec le vermicelle . Préparez la sauce vinaigrette .

Dans le bol de dressage mettez vos grandes feuilles de salade puis ajoutez le contenu du mélange de crudités arrosez d'une cuil. à soupe de la sauce vinaigrette .

Faites revenir vos nems dans une poêle avec un peu d'huile à feu doux pour ne pas les crâmer , mettez-les sur une planche à découper et coupez-les en 3. Diposez-les sur la salade de crudité , parsemez dessus de la coriandre et de la menthe et un peu d'arôme plein sud .

Faites revenir vos morceaux de poulet dans la poêle qui a servit aux nems , faites revenir de part et d'autre jusqu'à coloation de la viande mettez la viande sur votre salade arrosez le tout avec le jus de la marinade et si vous avec un peu de sauce pour nems arrosez la salade avec , remettez un peu de menthe fraîche et de coriandre et bonne dégustation !

La Pizza aux fromages

Pâte à pizza

+

crème fraîche semi épaisse allégée

+

mozzarella

+

boîte à fromage

(bûche de chèvre, chavroux , cantal entre deux, chèvre sec, roquefort, mozzarella) 

Gâteau au chocolat 

divisé en 24 part => 4Pp/la part 

Ingrédients

200gr de chocolat noir

80gr de planta fin

60gr de noix de coco

50gr de pépites de chocolat blanc

6oeufs

1 pincée de sel

5ml de vanille liquide

50gr de farine

Faites fondre le chocolat dans le pichet Microplus 1.5L, avec le planta fin 1min30 au micro-ondes. Mélangez avec la spatule en silicone.

Versez dans le bol batteur le sucre et les jaunes d'oeufs fouettez afin d'obtenir un mélange blanchit.

Ajoutez la farine , le sel , la noix de coco, la vanille et mélangez bien le tout.

Montez les blancs en neige et ajoutez-les en deux fois à la préparation précédente , vous devez obtenir la consistance d'une mousse au chocolat . Ajoutez les pépites de chocolat blanc et mélangez à nouveau.

Versez dans un moule ici en silicone (n'oubliez pas de le passer sous l'eau avant) et mettez au four à 200° pour 18minutes. Laissez reposer avant de démouler , serez froid , saupoudrez de sucre glace et éventuellement d'une crème anglaise !!

et présentez comme ça on ne résiste PAS !!

Panier de meringue chantilly fraises

dans une nage de crème anglaise et le gâteau au chocolat noix de coco

Merci à ....

Balade Gourmande de Cécile

pour cette recette si ...

en effet aussitôt vu... aussitôt fait  !!

Radis et noix de cajou à l'indienne

Ingrédients

1 botte de radis

2 poignées de noix de cajou

1 cuil à c de curcuma

2 cuil à s de coriandre

1 cuil à c de carvi

1 cuil à c de graine de moutarde

citron huile

les fanes de radis

quelques feuilles de salades

1 cuil à s de vinaigrette

1 cuil à c de vinaigre de balsamique

Coupez les radis en lamelles fines.

Faites revenir dans une poêle les graines de carvi et la cuil. de graine de moutarde et couvrez car si non ça saute !!!! cuire 1 minute à feu fort.

Ajoutez ensuite la cuil. à café de curcuma arrosez du jus de citron mélangez et mettez sur vos radis ajoutez les noix de cajou et la coriandre fraîche !!  J'ai ajouté les fanes de radis ainsi que les feuilles de salade la vinaigrette et le vinaigre balsamique.

 bon je vous avoue j'ai été la seule de la MAISONNEE à ADORER !!!

Hachis Camarguais

(inspiré d'un livre coups de coeur gourmand de weight watchers)

Ingrédients

1 oignon

2 cuil à c d'huile d'olive

90gr de riz cru

1  gousse d'ail

400gr de viande hachée de boeuf

250gr de coulis de tomate

1 cuil à s de concentré de tomate

1/2 cube de bouillon de volaille

4 courgettes

30 gr de gruyère

30gr de parmesan

herbes de provence

sel poivre arôme plein sud

200ml d'eau

Préchauffez votre four  à 180° .Dans une poêle faites revenir le riz avec l'huile et l'ail remuez bien pendant 5 min, huilez un plat et

versez le riz dans le plat en le répartissant sur tout le fond. Dans la poêle mettez la viande hachée de boeuf ajoutez le coulis de tomate sel poivre arôme plein sud et un peu d'eau .

Dans le pichet 1l mettez le 1/2 cube et l'eau et les courgettes coupées en petits bout et mettez à cuire au micro-ondes 15min.

Etalez sur le riz la viande cuites, puis les courgettes , puis à nouveau la viande et saupoudrez de gruyère et parmesan

enfournez pour 40 minutes.

Trop trop bon !!