Pâte à samoussa
60gr de farine
10gr de maïzena
100gr d'eau
Fouettez l'ensemble des ingrédients jusqu'à obtenir une pâte "à crêpe ".
Faites chauffer une casserole d'eau poser une poêle dessus du même diamètre et faites chauffer ainsi la poêle . Étalez la pâte quand la poêle vous semble chaude à l'aide d'un pinceau de cuisine de la couleur blanche de la pâte ça passe à la couleur opaque. Décollez avec une fine spatule sans vous brûler inutile de tourner la crêpe elle est cuite.
Plus qu'à les garnir de la farce de votre choix!
Avec ces proportion vous ferrez 5 à 6 petite crêpes de 17cm.