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17 janvier 2014 5 17 /01 /janvier /2014 11:00

                                              http://i57.servimg.com/u/f57/14/09/18/42/samous10.jpg

Samoussa épinard fêta

 

100gr de fêta

300gr d'épinard en branches surgelés

8 à 10 feuilles de brick

30gr de beurre

2 pincées de noix de muscade

1 càs d'huile d'olive

sel poivre

 

Faites revenir les feuilles d'épinards dans une poêle avec un peu d'huile d'olive  salez poivrez ajoutez y la noix de muscade et mélangez bien.

Détaillez les feuilles de bricks .

Coupez grossièrement la fêta en morceaux.

Egouttez les épinards une fois qu'ils sont cuis prenez une feuille de brick badigeonnez de beurre avec un pinceau pliez la en deux au bout à gauche mettez une cuil. à soupe d'épinard et émiéttés de la féta poivrez, et repliez en formant un triangle la feuille de brick sur tout le long .

http://i57.servimg.com/u/f57/14/09/18/42/techni10.jpg

Mettez au four 15 minutes à 200° en surveillant.

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14 janvier 2014 2 14 /01 /janvier /2014 11:00

Lentilles Quinoa et Crudités

http://i57.servimg.com/u/f57/14/09/18/42/salade10.jpg

Ingrédients

1 sachet de quinoa lentilles de Bjorg

(au rayon diéthétique des grandes surfaces)

1/2 concombre

1 petite boîte de maïs

1 pomme verte

1 petite boîte de coeur de palmier

salade verte de votre choix

( ici un mélange de jeune pousses)

Faites cuire le sachet de quinoa et lentilles en suivant les instructions au dos du sachet.

Epluchez et coupez en petit morceaux le concombre, la pomme.

Rincez et coupez en petits morceaux le coeur de palmier rincez le maïs mélangez le tout .

Mélangez le sachet de quinoa lentilles aux crudités.

Préparez une sauce vinaigrette moutarde vinaigre de cidre huile ajoutez y un filet de balsamique sel poivre arôme pleins sud 

servez sur un lit de salade et le tour est joué!!

Bon appétit!!

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17 mars 2013 7 17 /03 /mars /2013 10:30

Salade complète

 

Ingrédients

 

5 pommes de terre

1 avocat

6 tomates cerises

1 pomme

6 champignons de Paris

1 mini boîte de maïs

1 mini boîte d'haricots verts

1 concombre

3 tranches de jambon blanc

2 échalotes

1 sauce mayonnaise sans oeuf

1 filet de vinaigre

arôme plein sud

ciboulette

 

Faites cuire vos pommes de terre à la vapeur, piquez-les et mettez les dans le panier inférieur du microvap , mettez 400ml d'eau et fermez avec le couvercle placez au micor-ondes à 800watts pour 22minutes, laissez 5minutes de repos.

Pendant ce temps épluchez le concombre et le couper en petits dés, coupez également les tomates cerises et les champignons de Paris, la pomme, et l'avocat, ajoutez le maïs et les haricots verts, et enfin épluchez les pommes de terre et coupez-les ainsi que les tranches de jambon, ajoutez les échalotes hachez en turbotup ainsi que la ciboulette et l'arôme plein sud et enfin la mayonnaise sans oeuf, mélangez délicatement.

 

http://i71.servimg.com/u/f71/14/09/18/42/p3140011.jpg

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31 juillet 2012 2 31 /07 /juillet /2012 10:00

Rillette de thon

ingrédient

1 boite de thon au naturel (140 g égoutté)
2 cas de creme fraiche
1 cac de moutarde
1 cac d'huile d'olive
3 cas de jus de citron
1 cas de ciboulette
sel et poivre arôme plein sud


Egouttez le thon et l'émietter dans le quick chef
ajouter la crème, la moutarde, l'huile d'olive, le citron et la ciboulette, et les épices fermez le quick chef et moulinez.
Servez sur du pain de campagne grillés ou bien en verrines avec
du concassé de tomate fraiche ou bien encore dans des feuilles d'endives ou dans le coeur d'une tomate évidée ou encore en déroulant un surimi et en mettant les rillettes à l'intérieur et les rerouler !!!


004--13-.JPG

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26 juillet 2012 4 26 /07 /juillet /2012 10:00

Salade fraîcheur

  

 

La salade préférée de mes enfants et si en plus on rajoute des nems c'est super !!

Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 5 mn
Temps total : 15 mn

Difficulté : Facile (pour Stéph..)

Pour 6 personnes :


salade verte type laitue ou scarole ou autre feuilles de chênes
1 sachet de crudité (carottes, choux,céleri en branche)
10 tomates cerise
vermicelle chinois (de soja ou de riz)
jambon blanc en cube ou crabe ou surimi ou crevettes ou thon au choix
soja frais ou en boite
sauce vinaigrette légèrement moutardé
sauce nems
crouton aïlé



Préparation
1 ébouillanter le vermicelle chinois, pendant ce temps laver votre salade verte et l'émincer, laver le soja frais, mélanger la salade , le soja le sachet de crudité (carotte, choux, céleri en branche) laver et couper les tomates cerises . Refroidir le vermicelle chinois ébouillanté au bout de 5 minutes. mélanger au reste de la salade verser la sauce vinaigrette moutardé et asperger de sauce nems , saupoudrer d'épices (secret d'arôme plein sud de KNORR)

2 couper jambon ou surimi ou mettre crevettes ou crabe ou thon ajouter à votre salade

3 quelques crouton aïlés et le tour et joué ! Mélangez et servez

001 (6)



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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23 juillet 2012 1 23 /07 /juillet /2012 22:52

salade cocktail



Recette proposée par MOI
avec des morceaux d'ananas en plus une note sucré salé excellent !!! " Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 10 mn

Difficulté : Facile

Pour 6 personnes :


1 concombre
10 tomates cerise
1 boite de maïs doux
1 boite coeur de palmier
2 avocats + citron
thon ou surimi ou crevette ou jambon en dés au choix


pour la sauce (mayonnaise rouge)
1 cuil. a café bombé de moutarde mi forte
70ml de lait concentré non sucré (bien froid)

sel, poivre

30ml de citron
ketchup (environ 15cl)
tabasco 3 à 4 gouttes




Préparation
1 epluchez le concombre égrénez le et coupez le en petis dés.
lavez et coupez les tomates cerise.
rincez les coeur de palmier coupez les en petits cubes.
ouvrez les avocats en deux retirez en les noyaux à l'aide d'une petite cuil. récupérez la chaire verte la passer au citron. ouvrez la boîte de maïs et rincez les . Mélangez le contenus de tout les légumes dans un saladier.
ajouter jambon , ou crabe, ou crevettes ou surimi.

2 préparer la sauce Mayonnaise sans oeuf et sans huile de Tupperware

Faire une mayonnaise avec 1cuil à soupe de moutarde, 70ml de lait concentré non sucré bien froid,  le sel et poivre shacker dans le shacker et ajoutez 30 ml de jus de citron Shacker à nouveau  la mayonnaise est en quantité et consistance satisfaisante ajouter le ketchup 1 cuil à soupe, et shacker à nouveau quelques gouttes de tabasco (attention plus vous en mettrez plus ça sera fort) . Et voilà une sauce sans complexe onctueuse et très goûteuse!!

3 Mettre la sauce sur les légumes et mélangez , réservez au frais avec un film alimentaire touchant la salade .


Pour finir... idéal pour accompagner la viande du barbecue

mon homme ADORE vous y croyez vous !!!!??!!! et ben oui !!!

002 (14)

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20 mai 2012 7 20 /05 /mai /2012 13:27

 

 

Tabloulé à la semoule de Couscous

 

façon tupperware

 

 

Ingrédients

 

1 concombre

2 oignons blancs

600gr de tomates pelées

350ml de citron pressé

500gr de semoule à couscous fine

1 botte de persil

arôme plein sud

secret d'arôme

200ml d'huile d'olive

sel poivre

persil coriandre ail

170gr de thon au naturel égoutté

 

Dans le TURBO MAX hachez le concombre , puis les tomates.

Dans le SALADIER POP'S 2,5l mettez la semoule puis le concombre haché ainsi que les tomates , ajoutez les autres ingrédients mélangez bien à l'aide de la spatule fermez le saladier et laissez gonffler 3h au réfrigérateur .

 

 

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15 mai 2012 2 15 /05 /mai /2012 10:00

Salade composée sauce coktail

 

 

Ingrédients

 

 

1 boîte de Maïs égouttés

1 boîte de coeur de palmier

1 boîte de thon au naturel

6 grosses tomates cerises

1/2 concombre

50gr d'olives vertes

 

sauce

 

75ml de lait concentré non sucré

200ml d'huile

1 grosse cuil à soupe de moutarde forte

sel poivre

1 citron

1c à c de whisky

1 c à s de ketchup

 

 

Mettez tous vos ingrédients dans un grand saladier.

Préparez la sauce dans un shaker mettez le lait concentré non sucré la moutarde le sel et poivre et la moitié de l'huile fermez le shaker et secouez, ajoutez le jus du citron à nouveau de l'huile le whisky et le ketchup secouez la sauce est liée versez-la sur vos ingrédients remuez et servez !!

 

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26 mars 2012 1 26 /03 /mars /2012 10:00
 

Salade Gourmande au 

Champignon grec et Quinoa

 

 

 

 

Ingrédients

 

 

455 g Quinoa, cuit

 

2 cuil à c Huile

2 échalotes   

1  Carotte
500 g Champignon de Paris
1  Citron
 

1 Cuil à S Concentré de tomate   

1 cube de bouquet garnie

 

200 ml Vin blanc   

arôme plein sud

1 cuil à c Coriandre, fraîche
 

1 cuil à c Coriandre en poudre

1 grosse poignée de germe de soja

salade de Mâche et roquette

tomates cerises

1 vinaigrette

40gr de cantal entre deux

 

 

 

Epluchez les échalotes la carotte haché menu  menu , et faites-les revenir avec l'huile d'olive quand c'est doré ajoutez le vin blanc le concentré de tomate et les champignons le bouquet garnie ainsi qu'un verre d'eau, le jus du citron , la coriandre en poudre et la coriandre fraîche ainsi que l'arôme plein sud , le . Laissez mijoter 20minutes.

 

Faites bouillir de l'eau dans une casserole pour y faire cuire pendant 12min le quinoa.

Une fois cuit , passez-le sous l'eau froide et mélangez-le aux champignon à la grec dès qu'ils sont refroidis .

Ajoutez à cela les autres ingrédients les germes de soja la mâche et la roquette ainsi que les tomates cerise le cantal et un peu de vinaigrette.

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11 mars 2012 7 11 /03 /mars /2012 10:00

http://i49.servimg.com/u/f49/14/09/18/42/00517.jpg

Salade gourmande au Quinoa

 

Ingrédients

 

320gr de quinoa cuit

120gr d'avocat

1 citron pressé

160gr de surimi

salade verte

vinaigrette

 

Mélangez au quinoa cuit et refroidit, les boules d'avocat, pressé le citron et coupez en petits bout le surimi, coupez la salade verte en chiffonade et arrosez de vinaigrette , servez c'est prêt !

 

http://i49.servimg.com/u/f49/14/09/18/42/00615.jpg

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