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20 janvier 2014 1 20 /01 /janvier /2014 13:38

                                     http://i57.servimg.com/u/f57/14/09/18/42/assiet10.jpg

Pilons de poulet au coca

riz nature

et ratatouille

 

2 ou 3 oignons

1 kg de pilons de poulet

600ml de coca

sel poivre

25ml d'huile d'olive

Dans mon actifry je mets mes oignons en lamelles avec de l'huile d'olive, et je programme 7minutes. Au bout de ce temps j'ajoute mes pilons de poulet que j'ai préalablement salé et poivré et je programme 15minutes.

A l'arrêt de l'actifry j'ajoute les 600ml de coca et je reprogramme 45minutes. c'est tout !!!

Facile non?

http://i57.servimg.com/u/f57/14/09/18/42/pilons10.jpg

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12 janvier 2014 7 12 /01 /janvier /2014 13:12

Ingrédients

3 courgettes

2 paquets de ravioles du Dauphiné (au rayon pâtes fraîches)

400ml de crème liquide + un peu de lait

2ml d'ail déshydraté

1ml de noix de muscade râpée

100gr à 150gr d'emmental

sel poivre

Préchauffez le four à 220° sans la grille.

Lavez coupez en morceaux les courgettes à l'aide du quick chef. Beurrez un plat ultra pro de 3L déposer 1 tiers de courgettes, la moitié des ravioles, le 2 ème tiers des courgettes et le reste de ravioles et terminer par le dernier tiers de courgettes.

Mélangez la crème le sel le popivre la muscade et l'ail dans le speedy chef pour bien émulsionner. Versez cette préparation sur l'ensemble du plat et enfournez pour 20min couvert retirez le couvercle et poursuivre 15min.

http://i57.servimg.com/u/f57/14/09/18/42/00610.jpg

http://i57.servimg.com/u/f57/14/09/18/42/00710.jpg

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15 mars 2013 5 15 /03 /mars /2013 10:30

Bonjour,

Très absente ces derniers mois car très prise par une multitude de choses très occupantes, je me détends aujourd'hui avec une petite recette simple et rapide à faire, et je partage avec vous!!


Recette au microcook de tupperware

Ingrédients

2 saucisses fumées
3oignons blancs
3 tomates
1cuil. À soupe d'huile
1ml de curcuma
Arôme plein sud

Épluchez vos oignons et coupez vos saucisses mettez le tout dans le microcook avec l'huile et 7min au micro-ondes à 600watts. Laissez reposer 5min, mélangez l' ensemble ajoutez les épices les tomates pelées coupées et remettez au micro-ondes 7 min toujours à 600watts. Laissez reposer 5min dans le micro-ondes fermé, récupérez et mélangez, servez avec du riz, c' est très bon !!!

http://i71.servimg.com/u/f71/14/09/18/42/p2190210.jpg

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10 novembre 2012 6 10 /11 /novembre /2012 21:57

Tomates et courgettes farcies pour faire plaisir à Mimi

 

 

Ingrédients

 

300gr de farce persillé

2 biscottes réduite en chapelure (au turbo tup)

1 oignon blanc réduit (au turbo tup)

4 tomates

3 courgettes

1 oeuf

1 filet d'huile d'olive

sel poivre

 

 

Mélangez à votre farce persillé la chapelure de biscottes et l'oignon. Evidez les tomates salez-les et retournez-les. Evidez en parti les courgettes et réduisez la farce en bouillie au turbo tup que vous ajoutez à votre farce en parti et l'autre que vous mettez au fons du plat, ajoutez l'oeuf à la farce et mélangez bien le tout salez poivrez.

Farcissez vos légumes , salez et poivrez-les sur le dessus faites coulez un filet d'huile d'olive et fermez l'Ultra Pro et mettez au four pour 45min à 200° puis 10min à 160°. Préparez une purée et servez sans attendre le jus rendu des légumes farcis ferra un joli petit puis !!!

 

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8 novembre 2012 4 08 /11 /novembre /2012 10:00

 

Emincé de poulet flambé au whisky lié au coco

 

Ingrédients

 

6 blancs de poulets

20cl de lait de coco

1 rasade de whisky (1 briquet)

1 filet d'huile

250gr de champignons frais

80gr de lardons maigre

arôme plein sud

2 cuil à café de moutarde bombées

 

Emincez les blancs de poulets et faites les cuire dans le filet d'huile salez poivrez.

Quand les blancs ont légèrement dorés ajoutez le whisky et FLAMBEZ-LE !! (whaoo , attention pas de trop non plus)

Ajoutez le lait de coco et laissez réduire  à feu doux saupoudrez d'arôme pleins sud.

Dans une autre poêle ou casserole mettez les champignons en lamelles avec un peu d'huile, et ajoutez-leur les lardons laissez cuire et ajoutez-les au poulet à la sauce lié servez sans attendre ici accompagné de pâtes .

 

 

 

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7 novembre 2012 3 07 /11 /novembre /2012 10:00

 

Porc sauce tomate

 

 

Ingrédients

 

2 filets mignons de porc

1 filet d'huile

persil

25ml de vin blanc

coulis de tomate concentré

1 sucre en morceau

 

 

Découpez le filet mignon de porc en  morceaux, faites-les revenir de part et d'autre dans le filet d'huile saupoudrez de sel et poivre, déglacez au vin blanc ajoutez le coulis de tomate le morceau de sucre et laissez réduire à feu doux.

Préparez du riz.

Au moment de servir parsemez de persil .

 

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5 novembre 2012 1 05 /11 /novembre /2012 10:00

Lors d'un atelier TUPPERWARE

que j'animais

nous avons confectionné

DES RAVIOLES

 

 024

 

Dont voici la recette

 

Pâte à ravioles

 

Ingrédients

 

400gr de farine

4 oeufs

1à2 cuil à soupe d'huile

un peu d'eau si nécessaire

 

Dans un bol mélangez tous les ingrédients en fermant hermétiquement le bol et en secouant très energiquement verticalement puis horizontalement , ouvrez et finissez de ramassez la pâte avec la spatule en silicone . Vous obtenez une pâte souple ajoutez un peu d'eau si elle est trop sèche.

Travaillez la pâte au rouleau étalez-la plusieurs fois sur elle-même et faites une grande plaque de pâte afin de pouvoir l'étaler sur la plaque à raviole, à l'aide du pinceau silicone et un peu d'eau redessinez toutes les arrêtes de la plaques à ravioles.

Farcissez à votre guise... ici nous avons décongelé des épinards à la crème et ajoutez un peu de parmesan. Réservez.

Etalez à nouveau un autre morceau de pâte  à pâte sur la feuille à pâtisserie afin d'en faire une grande plaque fine mais pas trop et déposez-la délicatement sur la plaque à raviole où les ravioles sont en attentes. Appuyez et passez plusieurs fois l'aide du rouleau à foncé ou du grand rouleau, sur la plaque à ravioles afin d'en prédécouper les ravioles. Positionnez la boîte grand froid dessus à l'envers et retournez-le tout. Aidez vous du dos de la cuillère à ravioles pour faire tomber les ravioles dans la boîte grand froid. Renouvellez jusqu'à épuisement de la pâte.

Attention pas la peine de faire une trop grosse quantité de ravioles, car ils sont bien meilleurs et bien plus bouratif que ce du commerce.

Faites bouillir une très grande quantité d'eau salée, et plongez-les à l'ébullition 5 à 7 minutes de cuisson pour des Al dente . Préparez une sauce pour accompagnez ou un petit bouillon.

 

 

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3 novembre 2012 6 03 /11 /novembre /2012 10:00

Je me suis très largement inspiré d'un livre de chez TUPPERWARE,

PRESSEE pas stressee

le connaissez-vous?

il est juste extra , en effet 20 menus vous sont proposés sur différents thèmes :

Bistrot, saisons, couleurs, évasion , et festif.

 

 

J'ai été futieusement attiré par

Je n'avais pas d'abricots secs ni de figues sèches , mais ça ne m'a pas empéché de faire la recette, j'ai ajouté des carottes bi-couleur et des carottes jaunes ainsi que des carottes, mis plus de pruneaux et plus de raisins secs et à la place des pilons de poulet mis des belles cuisses.

 

je vous montre :

Ingrédients

2 citrons

30ml d'huile d'olive

60ml de miel liquide

10ml de curcuma

10ml de gingembre

5ml de cumin en poudre

5ml de cannelle

4ml de sel

2ml poivre

30ml d'eau

3 cuisses de poulet

500gr d'oignons

300gr de pruneaux dénoyautés

200gr de raisins secs

1 carotte bi-couleur

1 carotte jaune

2 carottes

1 bouquet de coriandre frais

 

Dans le pichet MicroPlus 1l, déposez le citron, recouvrez-le d'eau et faites chauffer 2min à 600watts . Laissez reposer 2min. Egouttez-le et coupez-le en tranches de 1cm d'épaisseur sur la planche découp'chef.

Mélangez au fouet plat metallique dans le grand ravier 600ml l'huile,le miel et les épices, sel poivre et l'eau. Enrobez les cuisses de poulet de cette préparation.

Epluchez les oignons et hachez-les en deux fois dans le quick chef3, ou en lamelles avec le mando chef.

Dans l'utra pro 3.5l déposez les oignons les cuisses de poulet avec la sauce le citron les fruits les carottes faites cuire à couvert 1h30 à 2heures à 200° (th6/7) en mélangeant à mi-cuisson. Servez avec de la semoule. Un délice ...

 

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1 novembre 2012 4 01 /11 /novembre /2012 11:57

Gratin de pommes de terre  à l'italienne

 

 

Ingrédients

 

1 kg de pommes de terre émincées fin

2 éclats d'ail

100gr deparmesan

sel poivre

150ml de crème de champignon déshydraté (moi j'ai mixé 500gr de champignons frais de paris dans le turbo max)

400ml de crème liquide

100gr de gruyère râpé

 

Préchauffez le four  à 210° sans la grille.

Epluchez lavez et émincez finement les pommes de terre (plus c'est fin mieux ça cuit) à l'aide de l'éminceur basique ou le mandoChef . Versez dans le shaker la crème de champignon déshydraté l'ail et la crème liquide secouez le tout.

Dans votre ultra pro alternez une couche de pommes de terre , sel poivre, une couche de parmesan râpé, et terminez par le gruyère râpé, arrosez le tout du mélange réservé dans le shaker en veillant  à bien faire pénétrer à l'aide de la spatule silicone. Saupoudrez d'arôme plein sud .Faites cuire avec le couvercle 55 minutes à four chaud (th7) puis sans le couvercle 10 à 15min.

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1 août 2012 3 01 /08 /août /2012 06:03


Nuggets de poulet



Ingrédients

300g de poulet
1 petit oignon (facultatif)
(j'ai mis une échalotte)
2 oeufs
sel, poivre (herbes aromatiques secret d'arôme du sud)

chapelure


Mixer finement la viande avec l'échalote, saler et poivrer. Ajouter l'oeuf et mélanger grossièrement. Faites des petits tas que vous allez plonger dans un saladier avec 1 oeuf entier battu et disposez-les sur la grille de votre shake party dans lequel vous aurez au préalable mis un peu de chapelure dans la cuve sous la grille , saupoudrez légèrement de chapelure, fermez le shake party et secouez, récupérez les Nuggets et faites-les cuire dans un bain d'huile.

 

 



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