Salade Russe Portugaise

Ingrédients

1 boîte de maïs

1 boîte de thon

3 carottes

5 pommes de terre

1 verre de petits pois (surgelés)

1 verre d'haricots verts (surgelés)

2 oeufs (à durcir)

arôme plein sud

Avec une sauce mayonnaise sans OEUF

75ml de lait concentré non sucré

1 grosse cuil à s de moutarde

sel poivre

100ml d'huile

1/2 jus de citron

Epluchez lavez et coupez en petits cubes les pommes de terre ainsi que les carottes , mettez-les dans une cocotte ultra pro (tupperware) et fermez avec le couvercle à l'envers en y mettant de l'eau dans le couvercle. Programmez le micro-ondes 10 min pour légumes. Puis ajoutez le verre de petits pois ainsi que les haricots verts coupés et remettez 10 min pour légumes .

Réservez pour que ça refroidisse !!

Préparez la mayonnaise , dans le shaker mettez le lait puis la moutarde le sel le poivre et l'huile , fermez le shaker et secouez 3 fois , puis ajoutez le jus du citron refermez le shaker et à nouveau secouez 4 à 5 fois la mayonnaise est faite !!

Ajoutez à vos légumes l'arôme plein sud, les deux oeufs durs coupés, la boîte de maïs et la boîte de thon mélangez bien puis ajoutez la mayonnaise réservez au frais et dégustez !!

L'Aligot à la Tomme fraîche

Ingrédients

1 kg de pommes de terre

presque au tant de tomme fraîche

3 gousse d'ail

100 gr de beurre

20cl de crème fraîche légère

sel

400gr de lait demi écrémé

Préparez votre purée de pommes de terre dans le thermomo , en y insérant le fouet coupez en petits morceaux les patates , ajoutez le sel l'ail et le lait programmez 30min/100°/vit1 sens inverse.

Pendant ce temps râpé le fromage finement .

Quand la purée est prête ajoutez les lanières de tomme fraîche en laissant tourner vit 1 .

Ajoutez le beurre et la crème fraîche et continuez de tourner encore vit 3 pendant quelques secondes . C'est prêt !!

La Pomme de terre nouvelle au four

Ingrédients

1 à 2 pommes de terre nouvellessi c'est des gros mangeurs

huile d'olive

fleur de sel

laurier

Préchauffez le four à 220°.

Lavez et coupez en deux sans les éplucher les pommes de terre nouvelles, essuyez-les badigeonnez-les d'huile d'olive faites une fente au centre de chaque moitié de pommes de terre nouvelles mettez une feuille de laurier et saupoudrez dela fleur de sel . Couvrez-les d'un papier d'alu et mettez au four ainsi pendant 30min , puis au bout de ce temps enlevez le papier et poursuivez la cuisson encore 30min .

Servez avec de la sauce blanche arômatisé à ail et fines herbes , et des grillades!!

Gratin express courgettes/riz

2 belles courgettes en lamelles extras fines

3 càs de riz cru

arôme plein sud

2 oeufs entier

20cl de crème légère

mélange 3 fromage (comté,mozzarella,emmental)

Mélangez les  oeufs et la crème avec  un peu d'arôme plein sud, réservez.

Superposez des fines tranches de courgettes saupoudrez d'arôme plein sud et 1 cuil. à s de riz cru renouvelez , courgettes arôme plein sud riz cru encore deux  fois et finissez par le  fromage et versez le   mélange  oeuf crème liquide.

Fermez dans votre moule (moule papillote avec couvercle) et mettez au four  en même temps que  les  papillotes de saumon pour au tant de temps.

Flan dans le vert

Ingrédients

1 poignée d'haricots vert congelés

2 courgettes

4 oeufs

2 càs de fromage blanc

arôme plein sud

fromage à raclette

Faites cuire vos  haricots verts moi dans  le  momix avec de l'eau salé dans le panier au dessus duquel vous mettez les courgettes 25min/varoma/vit1.

Préchauffez le four à 200°.

Dans un saladier battez les  oeufs ensemble  les cuil. de fromage blanc et l'arôme plein sud.

Beurrez des petites cocottes et amusez-vous!

Une couche d'haricots verts bien rangés , une couche de courgettes bien rangées , ainsi de suite , arrosez de la préparation à base d'oeuf et

finissez par une tranche de raclette OU pas ! Comptez 20 à 25 minutes de cuisson pour que cela gratine surtout et que la préparation à base d'oeuf soit saisie car les  légumes eux sont cuits cuits!!!