Encore un truc à coucher dehors!!

mais non regarder plutôt

ce que je vous présente ici

Un peu comme au KFC

sans bouger de chez Vous

Ingrédients

Blanc de poulet en aiguillettes

20cl de lait

arôme plein sud

piment d'espelette (1 à 2 pincées)

corn flakes nature (1 à 2 bol)

100gr de farine

1 oeuf entier

Faites tremper les aiguillettes de poulet dans le lait (façon marinade).

Mixez les corn flakes  (pas trop non plus) ajoutez l'arôme plein sud le piment d'espelette .

Dans une assiette mettez votre farine , dans l'autre l'oeuf battu , et enfin les corn flakes arômatisé .

Trempez vos aiguillettes un allé retour dans la farine  , puis l'oeuf puis les corn flakes et faitez frire dans une poêle d'huile , une face puis l'autre !! ça y est c'est prêt !!

Je ne sais plus chez qui j'ai VU ça !!!

 mais voilà je les ai fait et c'est juste

 une tuerie de petits Biscuits!!

Crackers apéros

180gr de farine

70gr de beurre salé

45gr d'huile d'olive

2 pincée de sel

100gr de parmesan

1 oeuf

1 cuil à café de ail et fines herbes

fleur de sel

1 jaune d'oeuf avec un peu de l'eau

Mixez votre parmesan VIT 9 ,35sec.  gardez-le dans le bol ajoutez le sel, les herbes , le beurre, l'huile d'olive, et l'oeuf et  la farine mélangez  VIT 5ou6.

Abaisser la pâte finement puis découper à l'emporte pièces badigeonnez de jaune d'oeuf mélangé à l'eau et  parsemez de fleur de sel et 15 min au four à 200°.

Les petits fours en apéro

qui détrônent les cacahouètes !!

Ingrédients

1 pâte feuilletée

St Moret

chorizo en chiffonnade

mozzarella

Pour dorer : 1 jaune d'oeuf + de l'eau

Etaler l'équivalent d'une petite cuil à café de S'Moret sur la pâte, mettez un petite rondelle pliée en deux de chorizo et la mozzarella et roulé les petit croissant sur eux-même. Dorez et réservez soit au frais soit au congélateur ou mettez à four chaud à 220° pour 10 à 15min.

ou

1 Pâte feuilleté ou pâte à pizza

concentré de tomate

morceaux de bûche de chèvre

mozzarella

Prossédez comme au-dessus !!

ou

1 pâte à pizza

arôme plein sud

concentré de tomate

mortadelle

mozzarella

emmental

Etalez la pâte aussi fine que possible en la saupoudrant d'arôme plein sud , mettez sur la croissant party, Appliquez une feuille sulfurisé dessus et passez le rouleau pour les pré-découper puis étalez le concentré de tomate, haché ensemble les petits morceaux de mortadelle et la mozzarella et mettez sur les part de mini pizza avec des petits bouts d'emmental , installez-les sur la feuille de cuisson et enfournez entre 7 et 10min.

    Mais aussi petit roulé de pain de mie

tranche de pain de mie

St Moret

concentré de tomate

Chorizo en chiffonnade

Applatissez le pain de mie légèrement , tartinez-le avec une petite cuil à café de StMoret, puis de concentré de tomate, mettez un petit morceaux de chorizo , et roulez la tranche de pain de mie sur elle-même avec du papier film . Réservez au frais  au moin 30min puis découpez !!!

  Autres amuse bouche !! Par ce que j'avais des oeufs et des oeufs et des oeufs et une date limite à ne pas dépasser sont nés...

Mes petits Croissants de crêpes salés

Ingrédients

Pâte à crêpes

7Oeufs

525g de farine

une pincée de sel

1.600 litre de lait

500gr d'eau

huile

rhum

Mélanger les ingrédients dans le thermomo et laissez reposer , avant de faire vos crêpes.

Garniture:

Au St Moret jambon mozzarella:

Etalez vos crêpes les couper en part soit à l'aide de croissant party soit avec un couteau mettez un peu de St Moret, une tranche de jambon coupé à l'identhique de la part de crêpe et de la mozzarella roulez-la sur elle même , piquez la avec une pointe en bois , et mettez au four chaud (220°) , le temps que le fromage fonde (5 à 7 min).

Au Pesto Rosso (tomates et basilic):

Etalez le Pesto Rosso sur les crêpes divisées en part et roulez-les sur elle même piquez-les d'un pique en bois à déguster froid.

Au Pesto Alla Genovese (sauce au basilic) :

Etalez le Pesto Alla Genovese sur les crêpes divisées en part et roulez-les sur  elle-même piquez-les d'un pique en bois à déguster froid.

Au pesto Rosso jambon fromage:

 Etalez le Pesto Rosso sur les crêpes divisées en part puis mettez un morceaux de jambon et de la mozzarella roulez, piquez , et mettez au four chaud (5 à 7 min).

Accompagné d'un petit verre !!

Allé je vous laisse mes amies sont arrivées et on va festoyer!!

ET BON WEEK END

à tousss !!

Foie gras

 et

 sa compoté d'oignons et raisins

Ingrédients

100gr de foie gras de canard

2oignons blancs

80gr de raisins

1 pincée de curry

15cl de bouillon de volaille

50gr de beurre

sel poivre

Epluchez émincez les oignons , cuisez-les  à feu doux et à couvert avec le bouillon de volaille le beurre et le curry et les raisins pendant 20min.

Laissez tiédir.

Coupez le foie gras en quatre et assaisonnez le de sel et de poivre.

Disposez sur des tranches de pains grillées le foie gras et servez avec la compoté d'oignons aux raisins dans un petit ramequin.

On est tout simplement, simplement
Un samedi soir sur la terre

Invitez à

Un

Apéro festif Dînatoire entre amis

Je ne l'ai pas fait mais je l'ai dégusté

et j'ai pensé que ça pouvait vous intéressez

Car En toute HONNÊTETEE

C'est une petite merveille de simplicité et de goût

Merci Vince

Hamburger de Luxe

Ingrédients

Des petits pains à Hamburger

1 càc de moutarde par hamburger

1 steack haché

1 oignon rouge

1 tranche de foie gras cru

Etalez la cuil. de moutarde sur le pain à hamburger (celui du dessous) , posez dessus votre steack haché cuit salé poivré, faites faire un allé-retour à votre foie gras cru dans la poêle et déposez-le sur le steack .

Servez aussitôt !! un délice

Comme l'Apéro dînatoire ne s'arrêté pas qu'à ça

 je vous mets aussi

la petite tartine qui a fait danser mes papilles !!!

Tartine folles

Ingrédients

Carpaccio de boeuf

Marinade (sel, poivre, 1càs de sauce soja , 2 càs d'huile d'olive)

Roquette

Pain en tranche

Faites marinez le carpaccio de boeuf  avec la marinade et réservez.

Faites griller légèrement le pain. Lavez votre roquette .

Sur le pain grillé déposez le carpaccion de boeuf mariné un peu de roquette et assaisonné avec un filet de marinade !! EXCELLENT

Crevettes fraîche en sucré/salé

Ingrédients

Des crevettes fraîches (les congelées rende trop d'eau)

1 boîte d'ananas en morceaux

Marinade (sel,poivre, 1 càs de soja, 2càs d'huile d'olive)

Poudre de noix de coco

Faites marinez les crevettes décortiquées dans la marinade.

Dans une assiette mettez la poudre de noix de coco.

Egoûttez les morceaux d'ananas et rangez-les côte à côte sur l'assiette à noix de coco (ils n'auront de la noix de coco que sur une face).

Egoûttez rapidement  le crevettes et faites-les cuire à la poêle , piquez-les avec un cube d'ananas noix de coco . et SERVEZ AUSSITÔT rapide et raffiné !!!

BRAVO désolé pas de photos on a tout mangé!!!