Dos de Loup rôti aux herbes
Ingrédients
2 belles aubergines
4 dos de loup
4 belles tomates (ou tomates cerises)
huile d'olive
arôme plein sud
poivre
basilic, ciboulette, persil plat
Préchauffez votre four à 200°.
Lavez et découpez vos aubergines en tranches les badigeonner d'huile d'olive.
Placez les dans un plat allant au four et disposez sur chaque tranche un dos de Loup de mer , puis sur le dessus des loups 4 quartiers de tomate pelée (moi j'ai mis des tomates cerises que j'ai découpées en deux ; face chaire trampée dans un mélange sel arôme pleins sud poivre et appliquée sur le poisson)
saupoudrez d'arôme plein sud , poivrez , basilic ciselé , ciboulette et persil plat un filet d'huile d'olive et au four 25 minutes à 200°