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22 novembre 2010 1 22 /11 /novembre /2010 06:00

Pain pita

 

Ingrédients

 

25gr de levure de boulanger fraîche

300gr d'eau

500gr de farine

10gr de sucre

15gr d'huile d'olive

2 càc de sel gris

 

 

Dans le bol du thermomix mettez la levure émiétée ainsi que l'eau et programmez 37°/2min/vit2 .

Ajoutez la farine, le sucre, l'huile d'olive, et le sel et programmez  3min/ fonction épis .

Sortez la pâte du bol la fariner légerement elle colle , la mettre dans un saladier recouvert d'un linge humide au four à T° 40° pendant 1h30.

Au bout de ce temps la pâte aura doublée de volume la rabattre à la main et la séparer en 8 pâtons, roulez les pâtons entre vos mains aplatissez-les et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, recouvrez d'un linge et laissez pousser à nouveau 30 minutes.

Préchauffez le four à 240°.

A l'aide d'un rouleau étalez les pâtons en galette de 5mm d'épaisseur , aspergez-les d'eau salé , mettez un peu d'eau dans la lèche frite du four, enfournez pour 8 à 10 minutes à 240°.

Manger ainsi ou coupez-les en deux pour les garnir !!

 

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commentaires

S
<br /> Humm!! Les bon sandwichs que l'on peux réaliser avec ces petits pains :) Trop bon...<br /> Biz et @+ Sandra<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> oui c'est absolument vrai ils sont si moelleux à l'intérieur !! lol bizz coco<br /> <br /> <br /> <br />
R
<br /> va me falloir tester la recette mais à la force des bras, je n'ai pas la machine<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Ha oui !! tu n'en auras que  PLUS de mérite de te régaller ensuite! lol bizz coco<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> ca aussi le pain pita il va falloir que je teste<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> c'est absolument extra simple et extrêment bon !! bizz coco<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> Ils sont bien jolis ces petits pains ! Tu as toujours une boulange magnifique ! Bisous coco<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Ho merci chère Sandy, tu as  toujours le  commentaire qui me touche !! lol bizz coco<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> tres reussi tes pain pita plus cas les farcire miammm<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> farci c'est bon aussi , c'est d'ailleurs comme ça  que mon fils Arthur a mangé son chili dans  son pain pita !! bizz coco<br /> <br /> <br /> <br />

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