Esacalope de poulet pané fondante
Ingrédients
10 biscottes
escalopes de poulet
2 oeufs battus
50gr de mozzarella râpée
sel poivre
ârome plein sud
Ecrasez les biscottes dans un mortier, ajoutez le sel le poivre , versez la chapelure obtenue dans une assiette creuse y mélanger la mozzarella râpée , battez les oeufs en omelette , trempez chaque escalope de poulet dans les oeufs dans la chapelure , à nouveau dans les oeufs et une dernière fois dans la chapelure et mettez à cuire dans une poêle avec un peu d'huile au fond à feu moyen .