Merci qui ???....

......Et oui encore  une recette de chez

Ma chère COJOCANO

donc  la RECETTE c'est

les MINIS-HUMBURGER

Ingrédients pour les  petits  pains

500gr de farine

120 gr d'eau

180gr de lait

1 oeuf battu

30gr de beurre

1 càs de sucre

1 càc1/2 de sel

20gr de levure fraîche

Ingrédients pour la garniture

Toastinette (fromage  à hamburger)

des tomates cerises

arôme plein sud (pour les tomates)

de la salade verte

3 ou 4 échalotes  longues cuites en lanières

800 gr à peu près de viande haché de boeuf avec de l'arôme plein sud

des tranches de baccon

sauce blanche

et ketchup

et des  pics pour tenir le tout !!

Préparez dans  un premier  temps  la pâte pour les  minis-pains soit dans  votre  machin à pain en commençant par toutes les  ingrédients liquides en finissant par la farine et le sel, ou soit  avec  l'aide  précieuse du THERMOMO , où l'on mets  l'eau et  le lait avec  la levure  et on programme 37°/2min/vit2.

Ajoutez ensuite l'oeuf battu le beurre le sucre  la farine et  le sel en dernier et  programmez 2min/fonction épis.

Sortez votre pâton et travaillez le et laissez la pâte 1 heure au repos ensuite tu réalises tes petits pains d'ailleurs chez

CHOCOLAT A TOUS LES ETAGES

elle te  montre très très  bien comment procédé pour la réalisation des petits pains !!

(oui elle aussi elle a craqué  en voyant  la recette)

Ensuite quand tes  petits  pains sont réalisés  faut  les laisser se reposer sous torchons  au moins 40 min .

Mettez votre four  à chauffer quand le temps c'est écoulez aspergé d'eau salé  vos petits pains et  enfournez-les  pour  15 min à 200°.

Pendant ce temps préparez les  garnitures faites revenir  les échalotes , coupez en deux  les tomates cerises  assaisonnez-les d'arôme plein sud lavez  la salade coupez les  toastinette avec  un emporte  pièce  et faites des minis steack haché avec  l'arôme plein sud assaisonné au coeur que vous  pouvez  faire cuire  légèrement .

Quand les petits pains  sont  cuit !!! RIen de plus simple faut les  garnir !!! et  moi j'ai fait  un JUSTE ALLE-RETOUR au steack car je  les  ai mis  au barbecue WEBER pour qu'ils finissent de cuire et  que le fromage fonde !!!

je te  montre!!!!!!!!

les  images  parlent d'elles-même !!!

 là au barbecue à 400° tu éteinds le barbecue et tu le fermes  pour 4 à 5 min

ALors oui c'est un tit peu du boulot !!!!!

MAIS si tu veux  épater tout le monde c'est EXTRA et si tu crois  que chacun va se les faire TARATATA c'est toi qui t'y collera !!!

et

APRES tu et  ils dégusteront par contre les félicitations tu obtiendras !

ALORS??

A qui la prochaine MINI-HUMBURGER party ???

  Merci à ...

http://chehiwatdrissia.over-blog.fr/

Pour sa recette de  Pain Marocain 

Ingrédients

500gr de semoule

500gr de farine

2 càs de levure

1 càs de sucre

600gr d'eau tiède

15gr de sel

Semoule fine pour saupoudrer

Délayez la levure dans  l'eau laissez reposer ainsi 10 min , puis ajouter  le sucre .

Vous pouvez  préparer la  pâte à pain à la  machine  à pain au thermomo ou à la  main ( en tout cas  elle , le fait  à la main).

Elle met  la farine  et la semoule dans  un grand  récipient elle ajoute  le sel et  mélange  le tout elle ajoute ensuite  l'eau tiède à la levure  et au sucre et  elle mélange  pour obtenir  une  pâte consistante , elle pétrie pendant  15 min.

Moi j'ai mis  l'eau dans le thermomo avec  la levure et  programmé 3min/37°/vit2. J'ai ajouté la farine , le sucre, la semoule et le sel et  mis en fonction pétrin 3min .

Ensuite mettez votre pâton sur  le plan de travail travaillez le un peu à la  main et  mettes  le dans un saladier recouvert  d'un linge au soleil ou dans un coin chaud et oubliez le  pour  1h.

Dégazez la pâte et divisez la en petites boules (moi 8 pour  en faire des part individuelle) elle , elle les  divise en 3 boules  aplatir avec  la paume de  la main , aspergez les  un peu d'eau saupoudrez les de semoule couvrez-les d'un linge et laissez les lever 30 min.

Préchauffez le four  à 200° piquez les avec la fourchette et  mettez  les au four sans oubliez de  mettre de  l'eau dans la lèche frite du four laissez-les cuire 20min .

Idéal pour les Pain bagnat ou autre sandwich ... UN régal !!

Composition du sandwich :

Salade du jardin , thon au naturel , tomates assaisonnées  au préalable avec de l'arôme plein sud, et la fameuse sauce blanche....) 

Merci à …..

Nadège

http://mon-show.colat-mes-gourmandises.over-blog.com/

Timbales de saumon aux courgettes

Pour 12 pièces

Ingrédients

4 belles tranches de saumon fumé

2 grosses courgettes

2 oeufs

100 g de crème fraîche épaisse

aneth persil 

1 gousse d'ail

sel, poivre

huile d'olive

50gr d'emmental 

Préchauffez le four à 160° C.

Râpez les courgettes et faites les revenir dans de l'huile d'olive avec l'ail et les herbes.

Poivrez et salez légèrement puis laissez refroidir.

Battez les oeufs et la crème et mélangez avec les courgettes.

Tapissez les empreintes d'un moule en silicone de saumon fumé et versez la préparation aux courgettes.Saupoudrez d'emmental et mettez au four.

Enfournez 20 mn